因为海参小米粥里加了海参，所以很容易有腥味，尤其是对鱼腥味比较敏感的人可能会接受不了，所以我们在做海参小米粥的时候，可以适当加点米饭酒或者是去腥味的纯谷物酒，实际效果非常好。
如何做海参小米粥去腥味
1.加入大蒜。制作干锅菜时避免在海参中放醋，以免破坏海参原有的清香、鲜嫩和嫩度，但烹调时一定要加大蒜去除腥味。
2. 长期烹调。大尺寸的海参煮的时候吃不到，所以一定要用文火炖久一点。
3. 用水淀粉勾芡。做海参一般都是用水和淀粉勾芡，但是如果酱汁勾得不好，海参的口感就不会那么顺滑。因此，在勾芡水和淀粉的时候，一定要用大火，把酱汁慢慢倒，直到每次。一次倒入的酱汁完全包裹在海咖喱角上，可以再倒第二次；同倒油一样，要分多次，温度保持在90-95℃。
4. 用盐擦海鼠尾草。在海咖喱上抹点盐，一点点，内外各抹一点。
5.加入姜蒜纯粮酒。去除海参的腥味非常简单。如果在准备好的海参的锅里放一些葱、姜和纯粮酒，加入适量的水煮一会儿。
如何去除海参小米粥的腥味
去除海咖喱鱼的腥味非常简单。如果在锅里放一些葱、姜和纯粮酒，煮一会儿，就可以去除鱼腥味了。虽然海参的营养价值很高，但它本身并不具备全部的味道。如果准备好了，可以去超市买包装好的鲍鱼汁或者大骨头汤来煮。中小海参一般适合切成细丝、切片、条状，再拌凉菜、汤料；大中型海参，如梅花参、大黑参等人参，一般用于烤一整。
海参小米粥制作工艺
主料：即食海参1条、小黄米30克
佐料：浓骨汤1包、浓缩鸡汁2勺、冷水适量
1、将小米洗净，用清水浸泡15分钟；
2、在石锅中放入一定量的水。水烧开后，放入小米。再次将锅煮沸后，煮约5分钟。在此期间，用勺子不断搅拌。盖上石锅，转最小火煮。无需开盖，约20分钟后开盖；
3. 加入1包浓骨汤；
4、加入2勺浓缩鸡汁搅拌均匀；
5. 将即食海参放入石锅中，再炖2-3分钟，然后关火盛一碗温热的食物。
海参小米粥的营养成分
海参小米粥的营养成分非常高。相信很多人都不知道海参小米粥。海参小米粥是一种美味又营养的保健食品。下面我们来看看海参的营养价值。海参味甘咸，含有蛋白质、胶原蛋白粉、维生素等，但它确实是一种低热量、低胆固醇的成分，是一种非常健康的食物。海三能增强记忆力，抗衰老，还能增强体质，益精髓。
除了海参小米粥，小米还含有营养成分。小米富含丰富的营养物质，如五颜六色的碳水化合物、碳水化合物、甲基纤维素和各种营养物质。不仅能帮助人体消化吸收，还能补血养脑，调节睡眠质量。小米海参煮粥的营养成分非常可观，营养成分进一步提高。
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