猪蹄的忌讳
1、由于老年人肠胃消化吸收减弱，猪蹄脂肪率高，所以每次不能吃太多，以防消化吸收。
2、患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人不宜吃猪蹄，否则会加重病情或诱发老病复发。
3、睡前不要吃猪蹄，防止血液粘稠。
4、猪蹄的主要食用组织是猪皮，它含有人体脂肪的20%左右。大量摄入会导致热量超标。
5、猪蹄不宜与黄豆同食。它们的蛋白质含量非常丰富和丰富多彩。很容易和太多的营养一起吃，对人体没有好处。猪脚和梨、杏、甜杏仁不适合一起吃，它们所含的一些成分会相互影响，相互影响影响消化吸收。
6.作为催乳饮食疗法，少盐不加鸡精。
7、制作前要检查猪蹄是否有局部破损，防止口蹄疫传染给消费者。
黑豆的禁忌
1、痛风患者不能吃东西
痛风患者不宜食用，因为豆类食物中嘌呤含量高，会阻碍血尿酸的代谢，骨关节炎中血尿酸的积累会导致痛风。痛风患者在进食后会加剧痛风。湿寒重者，宜少食。即便是饭后，也要和红豆薏米一起吃，可以中和体内的水分。
2.肾病患者不宜食用
黑豆虽然有补肾壮阳的作用，但由于黑豆不易消化吸收，肾病严重者不宜服用黑豆。
3.儿童不宜吃太多
小孩子不适合吃太多，黑豆适合气血两虚的人和盗汗盗汗的孩子，尤其是发烧后出汗的孩子。
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