炎炎夏日，不少人食欲不振，没胃口。但夏季气温寒冷多湿，人体肠胃功能较差。这时，就需要更加注意科学的饮食问题了。那么在炎热的夏天吃什么菜最好呢？给大家介绍一下适合夏天吃的蔬菜水果吧。
适合夏天吃的蔬菜水果
1.红薯
红薯是一种五谷杂粮中营养丰富、营养丰富的食物。因为红薯能提供体内大量的粘液蛋白、糖类、维生素D和维生素C，具有补虚养血、健脾胃、补肾阳虚的作用，对胃也有作用，胃和肺。
2.卷心菜
其维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是丝瓜的2倍。卷心菜中还含有较多的营养元素钼和锰，是人体产生酶、生长激素等活性物质不可缺少的原料。能促进体内物质的新陈代谢，对儿童脱发非常有益。它的复合维生素C可以提高人体预防癌症的能力。
大热天吃什么蔬菜好
3.土豆
土豆含有木薯淀粉，营养丰富。每100克新鲜食物含有91卡路里、2.4克蛋白质、0.2克体脂、20.5克碳水化合物、14毫克钙、43毫克磷、0.5毫克铁、10毫克维生素C、10.09毫克维生素B，220.04毫克维生素B。还含有乳糖，材质光滑，很容易消化吸收，有健胃消食的作用。非常适合脾胃虚寒、消化道疾病、肺结核及手术恢复期患者使用。是婴幼儿的上品。 .
4.西兰花
菠菜营养价值很高，含有蛋白质、胡萝卜素和维生素D、维生素B2、维生素C、维生素D、铁、磷和钙。西兰花可以改善贫血，保护视力，促进肠胃蠕动。
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