人会绊，马会绊，再优秀的妈妈也会犯错，更何况是初学者，最头疼的就是煮饭缺水，导致白饭。你现在不必担心陌生的外表。五个秘诀告诉你。
首先，你需要看半熟米饭的水平。对于不同级别的生米，你需要使用不同的方法来煮它。
生米补救措施：
方法一：
如果白米饭是半熟的，可以用筷子在直接到锅底的白米饭上戳几个洞，加点温水再炖。先在中间扎一个直通锅底的孔，然后在中间扎很多孔，使之均匀。是热流可以通过整锅饭。
方法二：
如果白米饭表面只是半熟，把表面翻到中间，加几滴水炖。添加的水量取决于半烤的部分。如果表面是半生不熟的，你需要更多的人才和一些水。相反，你需要更少的人才和更多的水。也可以用筷子戳几个小孔，实际效果更强。
方法三：
如果白米饭部分未煮熟，最好在未煮熟的地方挖一个洞，然后加入适量的温水煮沸。如果不确定其他区域是否也未煮熟，可以打开整锅米饭，将未煮熟的部分放在中间，再加入适量的水再次炖煮。
方法四：
也可以在米饭中加入两三勺发酵酒，搅拌均匀后再蒸，可以清除半熟状态。将整锅米饭搅拌均匀，再加入适量酒煨煮，不仅可以使米饭过熟，而且米饭还带有酒香，吃起来更爽口。但是，对酒精过敏的人应该注意不要使用这种方法。
方法五：
撒上生米，将米酒按500克米与50克米酒的比例倒入锅中，小火炖至米酒蒸发，米没有半熟，有没有酒精味。
常见问题
如果大部分是生米，一定要用筷子戳多个孔。这些孔要分布均匀，可以戳一个以上，否则很难煮熟。
再次注意加水的量，既不能太多也不能太少，太多了米饭会烂，太少或半熟。
再次煮饭的时间可以更长，以确保完全煮熟。
电饭煲怎么做生饭？
用电饭锅煮米饭时，它是半熟的。主要原因是内锅受热不均。
首先，应清除内锅底部的米粒、碎石等污垢，以免内锅底部与保温板贴合不良。接下来可以拆下保温板，将内锅倒置在木板上，在木板下面套上2-5mm厚的胶套，然后将保温板扣在底锅上上下翻动即可观察。如果有疑问，可以用木工板把它放在保温板上，用锤子敲打，直到保温板和底锅正好在一条直线上。如果生熟之间仍有不均匀，则应更换内锅。
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