枸杞价值很高，当它还是水果的时候，美得像挂在美少女耳边的翡翠。而且还是养生的“标配”，深受中老年人的喜爱。枸杞子褪色后还能吃吗？看看这些方面。
在古代，很多人用枸杞来增强体质，延年益寿。据《本草纲目》记载，枸杞能“长效强筋骨，益体长青，抗暑抗寒”。
既能补虚之阴，又能治腰酸腿软、眼干、耳鸣，延缓衰老，改善性功能。
从当代药理学来看，枸杞中含有大量的胡萝卜素。这种物质虽然不能溶解水，但它有一个很好的特性，就是它的一部分可以在体内转化为维生素D，所以可以保持夜视，防止红眼。因此，对于每天在电脑前的工作组来说，强烈建议吃得更适量。
此外，日常生活中还有一种野生黑枸杞。它含有五颜六色的原花青素，能很好地消除体内的氧自由基，有一定的抗衰老作用。
这种营养素与我们前面提到的胡萝卜素正好相反，它是一种水溶性物质。因此，对于野生黑枸杞，我们建议大家泡茶或煮粥煲汤。
但在日常生活中，枸杞子在湿冷的空气中很容易褪色，所以我们要学会如何保存好。这是营养素的爆炸式增长。课堂教学教你3个方法：
1. 超低温冷冻：
枸杞非常“个性化”，喜热不怕冷，所以可以根据需要放入冰箱冷冻。具体做法是先将枸杞放入包装袋中，固定好后再放入冰箱冷藏。温度最好保持在0~4℃。
2. 烘焙：
首先将湿冷的枸杞子摊开，放在干净的纸上。在我们做饭的情况下，我们可以把它放在炉子旁边，并使用其他温度进行适度烘烤。如果有时间，也可以放在阴凉处，自然通风一段时间。
3. 喷洒乙醇：
湿冷的枸杞很容易得罪小虫，引起霉变。因此，我们可以选择在枸杞表面喷一些高纵横比的纯粮酒。最好喷一些纯酒精，然后还是用包装袋。安装和密封。
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