燕窝是一种珍贵的滋补健康之物，准妈妈们应该怎么吃呢？尤其是经常不吃燕窝的人，一定很想知道燕窝是怎么做的。其实做燕窝很简单。如果你能掌握相关的流程和方法，让我们一起开开眼界。
先将燕窝在清水中浸泡一段时间（不同燕窝种类浸泡时间不同：白燕窝、条、角、块，一般浸泡5-10小时；血燕窝、条、角、和件 20- 24 小时）。泡燕窝的水流量控制在10克约300ML冷水的比例，泡1-2小时的水就可以扔掉了。然后用干净的冷水再次浸泡4-8小时。这时候泡过的水不用扔掉（燕窝的养分溶入水中），控制水流一点点吞没燕窝表面。
将燕窝彻底浸泡在炖锅中，盖上外盖，放入防水防火的炒锅，先用大火烧开开水，上汽后改文火炖25- 35 分钟。 （在一般的炖菜工作中，可以挑毛挑感觉，能感觉到炖菜，成熟时间把握的很好。）
炖燕窝时，老冰糖可以一直保存到最后（炖前十多分钟）。如果需要放冰箱冷藏几天，炖好的燕窝里最好不要放老冰糖，否则很容易碎。
生产冰糖雪梨水炖燕窝疫苗
提前准备原料：燕窝5克、梨3个、老冰糖适量
实践：
1. 提前用冷水浸泡燕窝。肿胀后，用医用镊子轻轻去除鸟毛和残留物，注意不要剪断燕丝；
2. 梨洗净去皮，从果梗横切1/3，盖上盖子，挖出果核；
3、将准备好的燕窝放入准备好的梨杯中，盖上梨的“外盖”，盖上炖盅炖2小时。
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