缺乏碳酸盐，早餐吃含铜和钴含量较高的食材，如鲜红肉、鸡胸肉、生猪肉、谷类食品，以及虾、鱼、蛋黄、肝脏、西红柿、豆类等含铜成分而干果、绿色植物钴含量较高，如卷心菜、卷心菜、小葱、胡萝卜、西兰花、西红柿、无花果、乌梅和木耳等。
许多科学研究强调，人类通常可以从补充碳酸盐中受益。维生素和碳酸盐相互依存，需要相互存在才能获得足够的经济效益。仅使用不含碳酸盐的综合维生素几乎不比选择一种维生素和另一种碳酸盐好。合理，因为基础代谢，每天都会有一定量的碳酸盐以各种方式排出体外，所以必须根据饮食补充。
补充碳酸盐主要是多吃铁、铜、钴成分。
含铜量比较高的有：鲜红肉制品、鸡胸肉、生猪肉、早餐麦片、麸皮、南瓜子、红糖糊、黄豆、西兰花、红芸豆、芸豆、青梅汁、麻辣脆饼干、米饭、干蓝莓和李子。
含铜成分，如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝脏、西红柿、豆类和干果。食材要咀嚼，以利于铜的消化吸收，不吃或少吃精制食材。此外，饭后不必立即服用维生素C，因为维生素C会阻碍铜的消化吸收。
钴的五彩成分包括谷物、鸡肝、牛肝菌、猪肾、鱼子、蟹棒、核桃仁、竹笋、花生仁、土豆、姜片等。
缺乏碳酸盐应吃有地下茎的蔬菜和水果，如胡萝卜、百合、芋头、莲藕和蔬菜、卷心菜等。
蔬菜和水果的地下茎中含有大量的碳酸盐，虽然碳酸盐在体细胞中的成分很少，但却是生命活动所必需的。
如果将一块组织放入纯净水中以去除原生质中的盐分，该组织就会死亡。许多碳酸盐以无机酸和正离子的形式存在于体细胞中。碳酸盐在植物体和体细胞中的作用主要是形成原生质或植物体某些结构的关键成分。
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