冬天，为了抵御严寒，除了穿上保暖的衣服外，吃对了食材，对人体也会有很好的防寒保暖效果。今天给大家详细介绍三种常见鸡汤的做法。老母鸡汤一直是我们的营养汤。让我们一起掌握它。
1. 人参炖鸡
原料：山参10克，老母鸡一只（约1200克）
调料：油、酸菜鱼火锅、鸡精、盐、米酒、姜片、小葱
实践：
1、老母鸡宰杀清洗干净后，将鸡爪剁碎，切片，放水焯一下，捞起洗净，用小水泡将山参洗净备用；
2、烧开锅，加入姜片、葱段和鸡肉炒香，加入黄酒，倒入酸菜鱼火锅中煮沸；
3、将鸡胸肉和老母鸡汤倒入石锅，放入人参片，小火炖至鸡胸肉熟，再加入盐和鸡精调味。
功能：补气养血，安神助眠，养心养胃润肺；
<强> 2。香菇炖鸡
原料：熟黑胡椒鸡块250克，鲜香菇150克
调料：油、白汤、鸡精、盐、黄酒、姜片、小葱
实践：
1、菌类用冷水清洗干净，切成厚片备用；
2. 将锅烧开，将洋葱、姜和木耳放入锅中煮片刻，然后倒入白汤、黑胡椒鸡块和米酒，煮沸，除去白色泡沫，煮沸，加入盐鸡精，去掉葱姜。 .
作用：滋补活血，滋补五脏。
3. 山参老母鸡汤
原料：枸杞子10克，老母鸡一只，熟附子12克，高丽参12克调料：大葱、姜水、黄酒、盐适量
实践：
1、枸杞、琵琶技术、高丽参洗净，老母鸡洗净，去脂切片；
2. 取出石锅，倒入冷水、黑胡椒鸡块、葱姜水和米酒，煮滚，去白沫，加入枸杞、熟附子、高丽参，转小火煮炖3小时，加盐调味即可。
功能：增强体质，滋补心脏，对心脏病患者有益。当时不适合感冒发烧的人食用。
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