揉面时加入不同的蔬菜汁，合成不同颜色的面糊，再磨成鲜面条。种类繁多，有蝴蝶造型的蝴蝶面、绿色动植物卡通造型、各种面食。什么蔬菜水果适合做蔬菜面？
练习一
原材料
蔬菜面80克，胡萝卜40克，猪后腿35克，鸡蛋1个，大骨汤，少量盐。
生产工艺
1. 猪后腿洗净，放少许盐，用开水烫一下，切成片备用；
2、胡萝卜洗净，去皮切条，与菜面一起放入骨汤中煮沸；
3、生鸡蛋打碎，加盐，再加入切好的前腿肉。
练习二
食物清单
小麦粉390克，南瓜泥适量，生菜适量
生产工艺
1.冬瓜切片煮熟，生菜切成1厘米长的段。
2、将冬瓜放入多功能料理机，加入100ML水调成糊状。
3、生菜段放入多功能料理机，加水100ML打成汁。
4、芹菜汁用过滤器过滤，南瓜泥不用过滤。
5、提前准备三份小麦粉，每份130克。
6. 每份小麦粉中加入50ML芹菜汁、50ML南瓜泥和50ML水。水流不宜过多，只要能将小麦粉结块即可。这样的新鲜面条很有嚼劲。
7. 用电动压面机将面糊擀成块状，也可以卷成块状。
8. 将面条及时搅拌成条状（或用刀切）。
9. 将锅中的水倒入冷水中。大火烧开后，放入新鲜的面条。再次煮沸后，再炖2分钟，即可捞起。
10. 有嚼劲的新鲜面条。
11、蔬菜水果早就藏在鲜面条里了。
微信扫码添加客服