新鲜的纯蜂蜜可以立即服用或以溶液形式服用。纯蜂蜜最好用温水或40度以下的冷开水稀释后服用。为了防止酶等活性物质等合理成分在高温后被破坏。但凡事有利有弊，蜂蜜柠檬水也不例外。
蜂蜜水的好处：
因为纯蜂蜜中含有80%以上的糖原和少量蛋白质，而这些物质都以特定成分的形式存在，无需转化即可立即被人体消化吸收。纯蜂蜜中的糖分基本属于单糖，可以很快的变成我们需要的动能。此外，纯蜂蜜含有维他命、矿物质、水果酵素等，维持多种重要的消化活动。因此，经常饮用蜂蜜柠檬水的好处包括营养平衡、增加能量、提高身体的天然免疫力。
蜂蜜水的缺点：
如果经常空腹喝蜂蜜水，不仅不利于身心健康，还会不断引起胃酸过多，导致胃溃疡或十二指肠溃疡。一般来说，蜂蜜柠檬水应该在饭后1-2小时饮用。另外，如果肠胃不好，在喝蜂蜜水的情况下，温度不要超过30℃，以防出现腹泻、肠胃炎等症状。
还要提醒大家，蜂蜜和产品在孩子 1 岁之前不必给他们吃。另外，购买纯蜂蜜时，一定要到靠谱的商店购买。你不必去养蜂场买蜂蜜。因为有时蜂蜜峰会从有毒植物中采集蜂花粉，所以酿造的蜂蜜含有内毒素。人吃了会中毒。
纯蜂蜜有什么用
纯蜂蜜含有葡萄糖、葡萄糖、各种柠檬酸、蛋白质、维生素等多种元素。最常见和最容易被忽视的是以下几类：
1.抗菌消炎，促进组织重建
优质纯蜂蜜在室温下放置多年不易腐败，说明其防腐效果极强。试验证实，纯蜂蜜对链球菌感染、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰氏阳性菌有很强的抑制作用。
2.促进消化
科学研究证实，纯蜂蜜对胃有缓冲作用，能使胃液代谢正常。临床实验证实，纯蜂蜜具有改善肠胃功能的作用，能显着减少排便时间。
3. 醒酒
蜂蜜中含有一种大部分新鲜水果所没有的葡萄糖，能促进乙醇的溶解、消化和吸收，因此有利于快速醒酒，消除酒后头痛。
3.消除疲劳
在所有天然食物中，大脑神经元所需的动能是纯蜂蜜中最大的。纯蜂蜜中的葡萄糖和葡萄糖能迅速被人体消化、吸收和利用，改善血液健康。
虽然蜂蜜有很多好处，但有些人群不适合服用：第一，1岁以下的婴儿不适合服用；不适用于有湿疹等症状的患者。此外，纯蜂蜜不能与生洋葱、大蒜、竹笋、生菜、苋菜、活鱼等一起服用。
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