喝果汁和吃苹果的区别在于，果汁中的营养成分不如新鲜水果多，而且会不断导致热量和糖分摄入过多，导致肥胖和糖尿病。新鲜水果的化学纤维储存在瓜的果肉和渣中。如果只喝果汁，会破坏很多化学纤维，喝果汁产生的饱腹感比吃苹果低。
喝果汁和吃苹果有什么区别
喝果汁和吃苹果有什么区别
果汁的营养元素不如新鲜水果高。新鲜水果榨汁后，化纤营养成分流出。废弃的果渣中含有多种水溶性化学纤维，具有预防和减少糖尿病和心血管疾病的作用。它还可以刺激肠胃蠕动，然后排便。一个新鲜的水果也挤出不了多少汁液。喝果汁很容易造成热量和糖分摄入过多。
新鲜水果中的阿拉伯树胶、甲基纤维素、钙和胡萝卜素均不溶于水。果汁等营养物质会流出，吃苹果不容易导致肥胖增加患糖尿病的风险，但摄入果汁会增加肥胖和糖尿病的风险。
果汁常见问题解答
很容易发胖
果汁通常很甜。苹果汁和果汁的含糖量都在8%以上，果汁含糖量甚至达到15%-20%，基本上是可乐含糖量的两倍。一般喝一杯纯果汁可以喝20-40克糖，而每天的糖限制只有50克。如果三餐后喝果汁，很容易发胖。
此外，人们喝果汁的比率远高于吃苹果，果汁产生的饱腹感远低于吃苹果产生的饱腹感。所以果汁喝多了很容易，而且很容易导致糖分等摄入过多，导致肥胖。
糖尿病风险增加
喝果汁不需要吞咽，在胃里的排泄速度很快，在胃里消化吸收的速度也很快，所以血糖水平上升很快，对血糖控制不利.此外，还有科学研究表明，与每月至少喝 3 杯苹果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的风险要高出 15%。
高脂血症风险增加
喝含糖量过多的果汁超过了身体的需要，所以糖分不能马上被消耗掉，会转化为体内脂肪，使血糖水平升高，从而增加患高脂血症的风险。而如果胖人喝了含糖量过多的果汁，更容易引起高脂血症。
果汁营养成分不全面
与水果相比，果汁的生产过程去除了对身体有益的膳食纤维，同时也会破坏一些维生素C和抗氧化物质。营养不如新鲜水果全面。因此，建议多吃苹果而不是喝果汁，对身心健康都有好处。
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