花生芽是一种味道鲜美、营养含量高的食物，但是买来的花生芽很容易开裂，所以自养是一个好方法。想知道如何在家制作花生芽吗？
在家制作花生芽时，第一步是取种子。只有优质花生仁的花生芽才是好的。一般选用外皮粉红色的花生，用力剥去花生仁，选用破损、发霉、生长不良的花生。一般设备脱皮的花生仁出苗率低，不利于花生芽的形成。
泡泡种子
浸种是花生芽生长发育的先决条件，未发芽的花生仁不易发芽。一般花生仁在高锰酸钾溶液的封闭液中上下浸泡5分钟，捞起清洗干净，在40摄氏度的温开水中上下浸泡8-12小时，换冷水一次，并挑选出未发芽和坏花生。
牙齿提醒
出牙是花生种子长出花生芽的必要标准。通常，在容器底部放置一些小石头。铺好多层砂布后，浇水后，将花生仁芽的方向朝下，高比例朝上。铺好多层厚砂布后，用木工板或其他装满合适碎石的花盆压在砂布上。
水
水分是种子生长和幼苗生长的必要标准。因此，当花生苗顶部的沙布有点发涩时，要每天浇水。需要浇水，直到最上面一层沙布变湿，保持在18到25摄氏度是很容易的。在自然环境中，并在遮光处存放，可以持续食用5天左右。喜欢吃嫩茎的可以再培养3天，嫩茎更长，味道更鲜美。
常见问题
1、花生仁在整个发芽过程中不得发霉。坏花生仁必须丢弃。因为花生仁很容易寄生黄曲霉，毒副作用大，而且还有致畸作用。
2、花生芽在整个出芽过程中必须遮光。如果花生芽开得太早，就会不断积累叶绿素，造成花生苗变色，积累苦味，导致口感发生变化。
3、花生芽含有多种脂类、蛋白质、碳水化合物等化合物，不易消化吸收。不建议服用过多，会影响肠道健康。
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