冰糖银耳汤是以银耳、大枣、枸杞等为原料制成的甜汤。它营养丰富，含有维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分，口感滑爽、甘甜、醇厚。是高档滋补保健品。 .
滋阴润肺
银耳营养丰富，含有多种营养成分、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺养血、滋阴清热的作用。气血亏虚等症状。老冰糖性温，味甘。可滋阴生津，止咳润肺。
养胃解渴
银耳含有碳水化合物化合物、膳食纤维素、维生素、蛋白质等成分。膳食纤维素能促进肠胃蠕动，促进食物的消化、消化和吸收，而大枣含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。具有补气血、健脾养胃之功效，可用于脾胃虚寒、乏力乏力等疾病。冰糖银耳汤能健脾、养胃、生津、止渴。脾虚食滞、口干咽干者可适当服用。
皮肤护理
大枣含有维生素D、维生素C、维生素b2等营养成分，还含有钙、铁、锌、磷等矿物质，具有补血益气的作用，而银耳则含有大量天然天然植物胶原纤维，对皮肤有保养作用，也有滋阴养颜的功效。经常服用冰糖银耳汤可以改善皮肤的暗沉，使皮肤更加细腻有光泽，还可以减少皱纹和淡化老年斑。
提高免疫力
银耳含有大量的维生素D，有利于人体对优质蛋白质的消化吸收，能促进骨骼生长，还含有大量的硒，具有抗氧化作用，能提高人体免疫力。还含有多种营养素、碳水化合物和枸杞多糖。枸杞多糖能促进免疫力，延缓衰老。经常喝冰糖银耳汤可以提高身体的抗病能力。
冰糖银耳汤适合人群和禁忌人群
1、适合人群：冰糖银耳汤甘甜爽口，营养元素丰富多彩。具有滋阴润肺、养胃止渴、养颜美容等功效。一般组都可以吃。
2、禁忌人群：冰糖银耳汤具有清热解毒、生津止渴之功效，且含糖量高，故感冒及糖尿病人不宜食用。
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