牛大力，又名大荔土豆、山藕，是产于广东恩平山区的一种天然中药材。在中国南方被称为高丽参。用它来煮猪骨或炖乌鸡，不仅滋补养生，而且鲜美爽口，是上等汤品。广州人用它给孩子煮汤，说可以强身健体，不易生病。那么，牛大力配什么汤好呢？
大理牛肉龙骨汤
原料：
牛大力、茯苓、猪骨（1斤）、盐。
实践：
(1) 将牛肉用力切成片，加入少许干茯苓。
(2) 将一斤以上的猪骨一起放入锅中，煮沸2小时，加盐调味。
牛大理枸杞炖鸡汤
原料：
柴鸡一只，牛肉适量，枸杞适量，盐适量，味精适量。
实践：
(1) 将鸡肉切片。
(2)牛大力，将枸杞洗净，加水煮沸，小火炖两小时，开锅前加少许盐和味精调味。味道微甜，非常不错。
大理牛肉骨汤
原料：
猪骨（250g）、鲜牛肉大力（150g）、鲜五指桃（150g）、麦冬（15g）、盐（适量）。
实践：
(1) 将猪骨洗净，切块。
(2)将牛大力清洗干净，切成片。
(3)五指桃根清洗。
(4)火锅内放入适量水，将洗净的麦冬、牛用力倒入。
(5) 将猪骨和五指桃根倒入火锅中。
(6)开大火煮沸，煮沸后用饭勺捞出白色泡沫。然后转小火慢慢炖2-3小时，关火前5分钟加盐。
牛肉炖蜗牛
原料：
牛肉15克，田螺肉200克，枸杞12克，瘦猪肉50克，生姜2片。
实践：
(1)将所有东西洗净，将中药材和田螺肉稍微浸泡一下。
(2)瘦猪肉片。一起放下炖锅，加入750ml冷开水（约3碗），加水盖上小火炖3小时，饮料中加盐，连用2-3
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