白糖是我们日常烹饪中不可缺少的关键调味品。但是你注意到了吗？尤其是白糖在干燥的气候中非常非常容易结块。装在普通玻璃瓶里，情况会很严重。装在密封的玻璃瓶里，稍微好一点，但也会结块。
如何制作结块的糖手
1.冰入速冻冰箱：
结块的白糖接在器皿上，放入速冻冰箱。约2小时后取出，室温静置30分钟。白糖会恢复原状。如果要拆开，它又软又好挖！
2.吐司吸潮：
随着水分的流失，糖本身的分子结构会产生相互联系并开始结块，因此失去水分的糖会变得越来越硬。如果将新鲜吐司放入盛有糖的容器中，糖会消化吸收吐司的水分，两天左右就会修复松散。
3.涂上橘子皮：
清洗完橙子后，让它们挂起来晾干或用卫生纸擦拭皮肤。将橙皮撕下，放入盛有白糖的容器中发酵6小时。去掉橘子皮后，白糖会修复清散的颗粒！
4、超低温烘烤：
湿糖变硬时，可放入电烤箱风干以去除水分，70摄氏度以下超低温烘烤15至30分钟，取出后用保鲜膜摊开勺子。烘烤温度不宜过高，以免糖烧焦。
5、微波加热：
微波加热还可以解决糖结块的问题。将糖放入可微波炉加热的盘子中，并在几分钟和几秒钟内逐渐加热。因为糖的结块和结块的体积不一样，所以在加热过程中要随时随地注意糖果的转化，以免白糖融化。
6.应用苹果：
用刀切一小块清洗干净的苹果，放入糖碗中，盖上盖子。 3小时后，苹果中的少量水可以使干燥结块的白糖变松。当然，如果你的糖碗里有更多的糖，把苹果片放一夜，第二天早上的糖无疑会更好。如果赶时间，可以多放几个苹果，盖上外壳，2小时就好了。除苹果片、胡萝卜片、生菜片外，均能处理糖结块问题。
7. 抹一块湿布：
提前准备一块湿布，稍微晾干后，盖在糖瓶的软木塞上。一段时间后，白糖受潮后会逐渐蒸软。
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