坚果，即果实成熟或经人加工后外皮变干的果实。果实完全成熟后，因含水量不同，也有坚果和肉质的果实。表皮干燥干燥的水果称为坚果。下面小编就为大家详细介绍一下干果的种类？
常见的干果种类有栗子、榛子、杏仁、核桃、葵花子、甜杏仁、红枣、南瓜子、榛子、花生、松子、红枣、蓝莓干等。维生素和矿物质含量高并且营养成分不同。例如：
1、核桃仁有甜肉核桃仁和薄皮核桃两种：甜肉核桃仁——肉白、味甜、香、皮厚、壳硬。薄皮核桃——果肉色深，香脆香，皮薄，2个一压即可断。
核桃的主要功能是：帮助皮肤，如果长期食用将核桃肉磨成粉末制成的“核桃粥”，可以滋养皮肤，使人鲜嫩。抗衰老，核桃肉中常含有维生素E，能保护体细胞免受空气中氧自由基的氧化损伤。
2. 蓝莓干可分为不同品种的葡萄：无核白、特绿、无核青贵妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中之王、马奶、人香、玫瑰香、金皇后、贵妃红、蓝莓干、沙漠之王、巧克力、酸奶、苏索、库尔勒尔哈、日家干等。用无核白、鲜红葡萄烘干的蓝莓干含糖量达60%，被认为是红葡萄中的佼佼者.干蓝莓营养丰富，好处多多。但！糖尿病人禁食，肥胖者不宜多食。
3、栗子含有柔软的膳食纤维素，但栗子生吃时不易消化吸收，煮熟的蔬菜容易滞留。因此，不宜一次吃多。栗子最好在第二餐中间作为零食，或者随餐食用，而不是饭后大量食用，以防热量摄入过多，不利于保持休息体重。
4、杏仁含有50%的体脂、25%的蛋白质、10%的碳水化合物、维生素E、钙、镁、硼、钾等元素。
功效与禁忌：甜杏仁具有调节甘精胰岛素和血糖水平的作用，也是糖耐量异常和糖尿病的食疗产品之一。甜杏仁中所含的硼和优质蛋白质也有利于预防更年期妇女的骨质疏松症。
5.南瓜子主要含有单不饱和脂肪，所以南瓜子不像其他干果那样容易变质，可以降低胆固醇，减少心脏病。
功效与禁忌：一次吃10个南瓜子相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。存放时间长的南瓜子不宜食用。
南瓜子发热量高，体内脂肪含量多，但怕肥胖和血脂高的人要少吃。
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