很多朋友会觉得羊棒骨里没有肉，还不如马上扔掉。这种方法是最奢侈和浪费的。如果用羊肉棒骨熬汤，味道一流。如果搭配得当，羊肉汤很浓，让人喝了一碗就想再来一碗。纯羊骨汤其实是比较原汁原味的，会夹杂一点羊肉的味道。一起来掌握制作羊骨汤的正确流程吧。
羊骨汤配方一
主要成分：羊棒骨、胡萝卜、平菇。
辅料：洋葱、丁香、高良姜、肉桂粉、麻椒、姜。
实践：
1. 将羊骨切开，切几块。胡萝卜切成滚刀块。
2、羊棒骨先煮沸，去血沫。然后放入煮汤的石锅中，加入调料。这个时候要及时浇一次水，以后就不会放水了。也加入平菇。
3.减速2小时。
4. 煮沸并加入胡萝卜。
羊骨汤食谱二
主要材料：5个羊棍骨头。
辅料：葱适量、盐适量、姜片适量、小葱适量、黄酒适量。
实践：
1. 生姜切成片，红葱头切条。
2. 将羊骨洗净。
3. 将羊排骨放入沸水中沥干。
4. 捞出骨头。
5. 将石锅中的水烧开，放入鱼骨、姜片、小葱，放入少许米酒、醋，盖上外盖，大火煮沸，炖2小时。
6、煮熟后加少许盐即可饮用。
羊骨汤的做法三
主料：羊骨1000克、大白菜1根、粉丝1把、盐适量、醋适量、姜适量、麻椒适量、香油适量、香1根、水适量、纯粮酒适量、红枣（干））为宜，白胡椒为宜。
实践：
1、先把羊骨用冷水泡一下，把血泡出来，用开水烫一下羊骨，重复三遍（家里洗干净）。
2.将洗净的骨头放入高压锅，放入姜片，加入少量麻椒和纯粮酒，放入几颗红枣，倒入半锅以上开水，刚开始炖羊排，将大白菜切成厚絮状。
3. 煮约30分钟后，将羊肉汤和羊骨倒入平底锅，加两勺盐，将白菜丝放入锅中，一起炖煮。这个时候可以用开水泡一下粉丝。
4.大白菜类似炖菜后，将粉丝放入锅中，小火炖5分钟，然后加入一勺醋和适量的白胡椒调味，最后滴少量香油，撒些切片香味。 .
羊骨汤的做法四
主料：羊骨1500g、土豆丁2个（脱水）、洋葱2个、西红柿3个、盐适量、植物油适量、白胡椒适量、生菜适量、香茅适量、马郁兰适量。
实践：
1. 先将羊骨放入锅中，用冷水烧开。
2. 立即用冷水冲洗掉保留的泡沫。
3. 把火锅放在炉子上烧开，倒入少量植物油，加入红葱头翻炒片刻。
4. 倒入切好的土豆，和胡萝卜一起炒。
5.翻炒均匀，加入少量盐和白胡椒。
6. 加入切好的生菜，翻炒片刻。
7. 将适当的沸水加入火中并煮沸。
8. 将冷水洗净的羊骨放入锅中。
9. 最后放入香茅和马郁兰。
10. 盖上大火煮二十分钟左右。
11.转小火开盖。
12、用除渣器的勺子将浮在汤上的污垢分离出来。
13. 再次煮沸约三十分钟。
14.这个时候加入西红柿一起煮。
15.加入适量盐和白胡椒粉转大火。
16. 大约五分钟后关火。
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