枣银耳莲子汤是一种食疗粥。主要原料是大枣、银耳和莲子。关键的烹饪过程是煮沸。银耳具有胶原纤维的天然特性，再加上它的滋阴作用，长期使用可以保护皮肤，具有美容养颜的实效。
练习一
准备食材
银耳、梨、大枣、薏米、莲子、老冰糖。
生产工艺
1.银耳泡好后洗净，撕成小朵，梨去皮切小块备用；
2. 将莲子、薏米、大枣一起洗净，放入慢炖锅中。加入银耳、梨和适量冷水，加入两小块老冰糖，炖2小时。
练习二
准备食材
银耳、老冰糖、莲子、大枣、枸杞
生产工艺
1、大枣洗净，静置10分钟；
2、莲子提前浸泡一晚，浸泡后剥去内脏，洗净备用；
3、枸杞浸泡1分钟，洗净备用；
4、银耳泡15分钟，待用后，去掉粗蒂，掰成小块备用；
5. 电饭煲加入冷水，放入莲子和大枣煮1小时，加入银耳煮半小时，加入老冰糖再煮半小时。待汤汁浓稠时，加入枸杞炖5分钟。
服用的特点是滋补而不腻、不滞。具有健脾、健脾、开胃、补血益肠、解毒健脑、助眠、健胃消食、滋阴清热、润肺等功效。是滋补患者的良药。
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