夏天的暑气急需，平均气温越来越高，现在正是黑桑葚完善的良好条件。黑桑葚营养丰富，甘甜多汁，越吃越香。唯一的缺点是太敏感，不耐储存，稍微磕碰挤压就很容易损坏。但如果制成桑葚酒，不仅营养好，而且味道鲜美。
黑桑椹柠檬水的做法
【秘方】桑葚1000克，酸橙5个，白糖100克，酒1800克。
【制备方法】将有药用价值的发酵酒浸泡10天，加入白糖（浸泡1-2个月实际效果更好）。滤出石灰。
[功能] 滋阴液，安神。适用于头晕目眩、耳鸣、腰酸腿软。
【食法】早晚各饮50-100ml。
桑椹效果：
黑桑子性寒，用黑桑子酿酒正好与黑桑子的寒性相称。促进大量人群适合消费，桑葚酒效果会更加显着。要想补肾养肾，最好每天饮用少量桑葚酒。
桑葚酒是一种关键的中草药，具有清肝火益肾、利湿消肿的作用。适用于肾阴不足及水热内阻所致的水肿、眩晕、耳鸣、口干、小便不利等症状。接下来，唐三景和陈楚玲就给大家分享一下桑葚酒的酿造方法。
如何在家自制桑葚酒
自己动手做原材料
桑葚100克，纯粮酒1000克。或放入老冰糖（或白糖），比例为1斤黑桑葚和100克老冰糖。糖的功能主要是将酒精转化为乙醇。
生产工艺
(1)切碎：桑葚去杂洗净，用家用搅拌机将黑桑葚切碎或捣碎。
(2)放入大酒瓶中，或按比例放入白糖，摇匀后用双层砂布封口。 5号到7号可以吃。
黑桑葚酒的酿造实践
做原料
桑葚5斤，大米2斤，酵母适量。
生产工艺
(1)切碎：桑葚用凉干水洗净，倒入汁中。
（2）蒸米饭：根据煮米饭的溶液，将煮好的米饭在自来水中浸泡很长时间，浸泡，然后煮成白米饭。也就是锅里放水，蒸锅上铺一层沙布，大火烧开，直到有蒸汽，把米饭放在布上煮。
(3) 搅拌：如果米粒太硬，可以撒些水，搅拌一下，蒸一会儿。蒸好后放入骰子，用勺子搅拌两次，冷却到不烫手的温度（30左右，用中温打酒，白米过热或过冷，会影响酵母发酵）。
(4)保鲜：取桑葚汁煮沸；与糯米糕一起搅拌，加入酵母并适当搅拌，放入锅中；控制好温度，香甜爽口时取出。
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