饼干是我们日常生活中比较常见的零食。很多人都喜欢吃，小孩子也不例外。香脆可甜的口感，一块一块的，真的是让人难以释怀。不过看过配料表的人都知道，这款曲奇的热量和糖分都相当高，不宜多食。你自己做的饼干就不同了。
自制低糖全麦饼干
练习一
食物：粗粮小麦粉（自发小麦粉、麸皮、高粱米、玉米等）适量、纯蜂蜜、生鸡蛋、牛奶、核桃仁
制作工艺：将核桃肉捣碎，纯蜂蜜加温水，核桃肉捣烂，纯蜂蜜加温水，放一会醇香，随心所欲，一点点，排出饼痂，晒干和烤的，很香，也太脆了。
练习二
食物：低筋面粉100克、红梗米40克、黑米40克、麻仁40克、小米40克、茶油100毫升、鲜奶油50克、燕麦粉40克、芝麻40克、核桃肉40克、玉米糁30克、燕麦粉10克，200克白糖，1个生鸡蛋
制作过程：
所有全谷物均称重。用研磨设备打粉，越密越好。核桃肉可以用粉碎机粉碎。称量低筋面粉、茶油、鲜奶油和糖，准备生鸡蛋。将山茶油、糖、核桃粉、鲜奶油和生鸡蛋混合。倒入全麦面粉并再次混合。筛入低筋面粉、泡打粉和苏打水。搅拌均匀。放入裱花嘴，挤在烤盘上。电烤箱加热，170度，左右大火，中高火，15分钟。非常脆可口。
提示：
加了奶油的饼干很好吃。非常非常好，非常容易操作，发热量非常低。哦，朴实无华。
练习三
食物：玉米面、小麦粉、糖、盐、苏打水、植物油、水
制作过程：
先将玉米粉、小麦粉、糖、盐、苏打混合均匀，然后加入油拌匀，再揉成粗颗粒，再加水易抓揉成面团。将面糊放入薄膜袋中，用擀面杖压一块，来回压两下，大概硬币的厚度，把薄膜袋按自己喜欢的大小切成片，然后戳两下面团用叉子。放入小烤箱170度，放入电烤箱20分钟。脆脆的玉米面包曲奇被冷却并储存在密封容器中。
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