桂花树大家都不陌生，甚至很常见。盛开的桂花气味也很香，但是很多人不知道，其实桂花也会结果。所以，桂花树的果实能不能吃，就成了大家都想掌握的事情。桂花果常被用作中药。但是，桂花的果实不能马上采摘，因为桂花树不是果实，而是种子，又名桂花种子。
<强> 1。桂花怎么吃
1.烧开水喝
桂花果具有化痰、润肺、止咳、促进消化的功效。消化不良或持续咳嗽的人，可用桂花煮开水饮用。桂花切块，上下各取5克，放入大锅中烧开水，再加入一些老冰糖调味。也可以立即将桂花浸泡在水中饮用，将桂花放入水杯中，倒入开水中即可食用。
2. 压榨油
桂花果实中的植物油含量很高，可用于榨油。榨油的方法和我们平时用油茶籽榨油的方法一样。如果觉得不方便，可以买已经压好的桂花油来吃。桂花果油可用于烹调，也可作沙拉食用。
3.气泡酒
桂花果还可以用来酿药酒。首先，将桂花洗净，切成薄片。提前准备一个干净的玻璃瓶，最好是高温消毒，将切好的桂花切片放入玻璃瓶中，加入近视度数较高的纯粮酒浸泡。浸泡后的桂花果酒可以服用，也可以用来擦拭伤口，快速消肿。桂花果酒对于持续性关节疼痛和瘀伤的患者尤其合理。
二、关于桂花
1、桂花树和其他花草树木一样，每年都能结果。桂花树一般每年9-10月开花，次年4月果实成熟。在中国南方，桂花十分普遍，人们通常用桂花来种植桂花树。桂花分布区的北缘，平均气温相对较低，结果相对较少。
2、桂花果实一般在4-5月成熟，外果皮由翠绿色慢慢变为蓝紫色时即可采收。收割后，洒水和堆肥去瓜果肉，晒干种子，拌沙入库。桂花种子有后熟作用，应在沙中至少存放半年。应贮藏至10月秋栽或第二年春耕。
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