1、红薯去皮洗净，去掉两面，把外皮的凹凸不平的部分剪掉。
2.电压力锅里放开水，约1.5厘米高，放入蒸锅，将洗干净的红薯放在抽屉上，盖上盖子，压排，定时执行20分钟，然后转放气后打开并执行 10 分钟。
3、如果是一般的压力锅，在压力阀后，射流沸腾后关火。煨至漏气后，当然是开火，喷射，关火，放气，重复2次。
4.如果用普通炒锅，蒸5分钟后改小火慢蒸10分钟，再蒸至红薯可以轻松插入木筷。
1 将红薯洗净，不要沥干水分，立即用一层厨房纸将红薯包紧；将包好的红薯放入微波炉中大火烤4分钟；把红薯翻到另一边，再把红薯转高火烤4分钟。
2小贴士：烘烤时间要根据革命老区瓜的大小调整；烤红薯不必马上用报纸包起来，以免报纸中的铅渗入红薯，影响服用时的身心健康。可以使用厨房吸水纸或一般卫生纸（需要多包几层）。
使用注意事项
1、红薯吃之前一定要彻底煮熟。因为红薯中的木薯淀粉颗粒没有被高温破坏，不能被消化吸收。
2、红薯中含有一种抗霉素，很容易在人体消化道中引起大量二氧化碳蒸气。比如红薯吃多了会让人浮肿、打嗝、放臭屁。红薯含糖量高，吃多了会刺激大量胃液代谢，让人有“胃灼热”的感觉。胃因过多的胃液的刺激而收缩和上升，胃液可以回流到食道，导致呕吐酸水。吃红薯的时候，最好搭配一点萝卜和泡菜，可以合理抑制胃酸。
3、另外，红薯含有大量的糖分，一时半会不能被人体消化吸收。中医认为，脾胃虚寒、气滞血瘀者慎食红薯。
4、红薯的不足之处是缺乏蛋白质和人体脂肪，但今天大家都过上了美好的生活，早就不再以红薯为主食了。可以根据其他饮食完全补充缺乏的营养素。
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