在过去的日常生活中，人们在吃食材时，并不太注意食物相互抑制的情况。一旦出现食物相互抑制的情况，就很容易引起食物中毒，对大家的身心健康非常有害。伤害挺大的，牛奶和西红柿可以一起吃吗？
牛奶和西红柿可以一起吃。牛奶和西红柿是日本营养研究所强烈推荐的两种吃西红柿的最佳方式之一。与番茄食物最和谐的搭配是牛奶等乳制品。在意大利美食中，Capriz 水果沙拉由西红柿和奶酪等乳制品制成。它是意大利人最喜欢的食物之一。
牛奶中的植物油可以提高西红柿的消化率，这与煮西红柿时加入植物油很容易融化西红柿的基本原理是一样的。而牛奶中含有丰富的钙质和蛋白质，可以补充西红柿所缺乏的营养。牛奶中的植物油也有利于消化吸收西红柿中的维生素A。在热值高、缺乏维生素A的快餐食品中加入西红柿，还可以增加维生素等无机化合物的成分。
欧洲有句谚语：“西红柿越红，医生的脸就越绿。”这句话有两层意思。首先，鲜红色的西红柿比未成熟的西红柿具有更高的营养价值。其次，多吃西红柿有益身心健康，甚至不再需要看医生了。
事实上，西红柿对癌症、心脏病等多种疾病的预防和治疗作用在过去的10年里已经获得了许多认证。在众多有益身心健康的食物中，西红柿也是最受科学认证的食物之一。
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