咖喱鱼丸是我去连锁便利店时总想买的特色小吃。我喜欢吃，但有几个是在家里做的。你看，如果今天冷，如果你来家里开派对，你会做一个咖喱鱼丸给大家吃，你会不会很开心。
1一定要用世界各地的炸鱼丸。我喜欢鱼腐烂。我的咖喱粉是牛头牌的，我在商场买的，很好吃，可以换成自己喜欢的咖喱酱，也可以方便购买。
2煮沸，加入鱼蛋和咖喱粉，小火煮10分钟，关火焖一会儿。
3烹调后水流减少1/3左右，粘稠。
4鱼卵泡入味道很重要，不用一直煮。咖喱酱的咸味可以自己尝尝。在酱汁里过夜是没有问题的。
5通常最喜欢的蘸料
6盛记少不了。
7挤在鱼丸上，扎扎扎！吃
咖喱鱼丸（一般美食餐厅制作的鱼丸）是地方特色小吃，属于闽菜和粤菜馆。口感糯，嫩，海鲜味十足。由于酱汁的不同，有超辣、酸甜等多种口味。咖喱鱼丸是用特制的咖喱酱和各种秘制酱料制成的。纯潮汕鱼丸、台湾虾丸或福建虾丸都是在锅里煮的。虾球煮开后，倒入韩国辣酱或番茄酱等，即可食用。
咖喱鱼丸
咖喱鱼丸方法一
香辣咖喱鱼丸
原料：海蛎丸4个、银鳕海龙虾丸4个、海胆仙桃4个、蟹黄墨鱼丸4个、土豆3个、胡萝卜2个、咖喱粉6个、高良姜。
过程：
1.胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块；
2.取一个炒菜锅，锅底倒入少量油，油微热后放入胡萝卜块，锅内放辣椒油
土豆块，再次翻炒；
3.加入冷水，水不能盖过所有原料，然后加入5-6片高良姜；大火烧开后转小火再次煮至土豆变软，大概需要十分钟左右；
4. 取出高良姜，放入咖喱粉，保持小火，用铲子不停搅拌，直到咖喱粉全部融化，酱汁变粘稠；
5. 另取一锅，加入冷水，将虾球放入火中，煮至虾球全部浮起，体积变大一倍；然后放入准备好的咖喱酱，尽量多加；
6.咖喱酱卤水和虾球搅拌均匀，烧开后关火，让虾球尽快入味，可以提前半天做好，吃的时候再加热.
特点：口味充足，充满异国情调。
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