灯盏糕是浙江省温州市汉族风味小吃，是温州市十大特色小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，可以追溯到元末明初。一般是把大米和黄豆磨成浓稠的糊状物，加入小麦粉，再用萝卜条包馅炒熟。
主要成分
面粉
500克
生猪肉
500克
辅助材料
适量的盐
适当的糖
一把葱
一瓶油
温州灯饼的做法
1
将小麦粉放入水中使其变稠，加入少量盐和糖！锅里放油，大火烧开，锅里放一个大米勺烧开，捞出，勺子里留一点油，这样面糊就不容易粘勺子了，勺子将一些面糊倒入饭勺中，转动饭勺，使面糊粘在勺子里面！放入切好的生猪肉，撒上葱花
2
最后的石膏
3
在平底锅中煎至浅棕色
4
最后，从勺子里取出灯饼，全部放入锅中，煎至呈橙色。
5
灯都做好了
6
内外柔软！
温州盘菜生实践
1.提前准备一大盘蔬菜
2.切掉两边，剥去外皮
3、先在一侧切“百刀”，上下总宽1-2mm，底端不破，再穿过另一侧，与反面刀重叠切“百刀”
4. 将切好的菜两面撒盐，盖上塑料袋
5.在上面按一个挂物腌制一天，此时会流出大量的水
6、把水倒掉，上面放白糖，放几根麻椒，再倒入白米醋，用保鲜袋盖好，然后按挂物腌制一天。
7. 盖上塑料袋，再次腌制一天
8. 腌制的盆菜长了很多，水变松了
9. 用自来水洗干净，然后用一只手，有点像木梳子
10、生抽、米醋、白糖、味精、色拉油调成酱汁，食用时可浇在一盘蔬菜上。
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