说起上海地方菜，就不再是大家耳熟能详的农家沙拉了，而后成为了很多名店的特色菜。一些婚礼和葬礼必备的经典菜肴正在逐渐消失。但无论怎么变，这道菜的基本功还是被很多人夸赞的。下面详细介绍一下这帮比较熟悉的几道菜，仅供参考。
1老八。扣三丝，蒸三鲜，农家老甜肉，蘑菇扣蛋卷，燃油桂花肉，水笋扣腊肉，金针黑木耳鲫鱼，特色肉皮汤，外加杂锦。
2脆皮鱼；红烧排骨；煨黄花鱼面；油炸虾；炸海蟹粉；糖藕；蟹棒和睡莲；金碧来汤；黄花鱼面条；花雕醉鸡；蟹粉炖蛋白；小豌豆；水晶虾
3水母头；蟹粉豆腐；八宝辣椒酱；桂花糕；汤里的虾球；醉虾；红烧鲶鱼；鸽蛋饺子；炖鱼；红烧排骨；杏仁脆；草头圈;
4蟹粉豆腐；炒河虾；红烧排骨；醉鸡；清蒸凤尾鱼；红烧蹄；鸽子;油炸;温暖的螃蟹；葱油面；炒海蟹粉。
5糖醋排骨；炒虾仁；大闸蟹年糕和蟹粉豆腐；炸虾；炒饭和竹蚬；炸馒头；红烧狮子头；盐渍蹄；枣泥拉饼；红烧小黄鱼水豆腐；脆皮鱼；红烧排骨；醉鸡；上海炒面；
6另外还有很多小零食，我们一起罗列一下。乔家闸点心店经营的雷沙园；枣神大成点心店的油包。春风松月楼素食餐厅素材图片包；湖畔点心葱油面；五芳斋的虾螺。新鲜出炉的排骨年糕；萧阳生炸了这些。还有很多菜没说。
结束
常见问题
菜品系列产品一直都比较复杂，何况一大批商家才刚刚开始渗入中欧风格，而上海也经常以小零食闻名，所以很多东西都没有仔细梳理，但仅列举了一些知名的知名品牌商家作为例子。菜品作为参考。
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