毒腐竹是一种豆油皮，添加了“挂白块”、硼砂、二氧化硫、装修甲醛等添加剂，我们平时购买豆油皮应该如何选择呢？
方法/步骤
1
一切正常。腐竹皮厚如一毛钱，表面呈淡黄色，略带光滑。脆易折断，条带折断空心。而加了“挂白块”的豆油皮，表面光亮，像一层蜡，皮太薄，口感很好。
2
一切都很好，豆油的表皮又脆又干，很容易开裂并随之碎裂。添加硼砂的豆油皮延展性强，不易折断或煮沸。
3
所有正常的豆油皮都可以看到瘦猪肉状的合成纤维组织，泡水后呈黄色但不浑浊。添加二氧化硫或装饰甲醛的豆油皮色泽鲜艳，无合成纤维结构，浸泡豆油皮的水呈黄色浑浊。
在豆油皮生产全过程中，毒腐竹犯罪嫌疑人在豆油皮生产、生产、加工过程中非法使用当白块、硼砂、乌洛托品等化工原料。重要的目的是增加重量和漂白大豆油皮。液体、耐腐蚀和提高延展性以获取非法利润。由于添加的白块、硼砂、乌洛托品等物质对人体有害，由此类有害有害物质制成的豆油皮被称为毒腐竹。
有毒腐竹有毒物质
1、挂白块——又称雕白霜，是甲醛次硫酸钠装饰的别称。主要用于橡胶材料行业生产丁苯橡胶聚合活化剂、造纸厂服装印花生产过程中的漂白剂、光磁感应照相原料助剂、日用品行业生产和医药行业中的漂白剂等。
挂白块被非法厂家用作食品生产加工中的荧光增白剂，使部分食品如婴儿米粉、全麦粉、粉丝、银耳、面食、豆油皮等豆类食品改变食物的颜色。白色，有的能提高延展性，不易腐烂。
2. 硼砂——是一种软而轻的无色结晶物质。属于广泛的化工原料，主要用于夹丝玻璃和池瓷的制造行业。在夹丝玻璃中，可以提高紫外线的透过率，提高夹丝玻璃的画质和耐热性。
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