猪肝粉是适合婴儿食用的配料。牛肝营养丰富，味道却大相径庭，让很多孩子难以接受。因此，为了让孩子尽可能地接受这种营养非常丰富的食物，家长们想到了将其制成猪肝粉或猪肝泥。那么，自制猪肝粉怎么保存呢？相信很多家长都不是很精通，一起来看看详细介绍吧。
自制猪肝粉如何保存
提前为宝宝准备的自制猪肝粉，可以密封保存在冰箱里。宝宝吃的食物很注重新鲜，所以猪肝粉最好尽快服用。冷冻时间不宜过长，很容易滋生细菌。添加猪肝粉作为婴儿辅食是非常有用的措施。牛肝含有大量的铁。给宝宝喂猪肝粉，可以补充身体的营养，有益于人体的生长发育。所以很多家庭会在宝宝出生6个月后，制作婴儿猪肝粉作为辅食。
猪肝粉的制作方法
猪肝粉是一种特殊的美食，常作为早餐食用。在做这种米糊之前，需要先解决你购买的牛肝。因为牛肝需要先煮熟腌制，下一步要先将牛肝在冷水中浸泡一段时间，然后再和调味料一起腌制，这样牛肉的味道肝脏会越来越强壮。
1. 制作原料：
主料：粗米糊250克。
辅料：牛肝350克，红椒50克，净春笋50克。
调料：白糖2克、韭菜10克、生蒜6克、蛋清1个、盐4克、绍兴酒15克、香油10克、木薯淀粉15克、猪肉250克羊脂。
二、制作工艺：
步骤1：将准备好的粘稠米糊放入容器中，加入足够的小水泡使其变软，待用；
第二步：将牛肝洗净，切成片放入盆中，加入小水泡十分钟；
第三步：将浸过血水的牛肝捞起，沥干水分，加入绍兴酒、适量香精、木薯淀粉，用手握匀浆备用；
第三步：将净春笋洗净，切块备用；
第四步：将红椒切成排骨块备用；
第五步：将姜片和细香葱分别洗净，切块备用；
第六步：生蒜去皮，切丝备用；
第七步：将猪油倒入锅中，加热至50%热量，将牛肝放入锅中，炒熟备用；
第八步：原锅留适量底油，加热至70%火，加入切碎的辣椒炒香，再加入竹笋一起爆锅；
第九步：把已经抹油的牛肝放入同一个炒，直到油变红，然后加入适量的盐和味精搅拌均匀，淋上香油，撒入红葱头备用;
步骤10：将锅放在炉子上，加入适量冷水烧开，放入泡好的红薯粉丝和适量盐，煮至红薯粉丝熟后放入碗中，倒入准备好的辣椒、竹笋和牛肝就做好了。
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