鲜面分为杀鲜面和鲜鲜面两种。许多人非常喜欢吃新鲜的面条。生面煮熟时很容易空心，或者里面的乳白色一点也不过熟，以免生面失去延展性，防止生面在冷藏后变成面糊。煮熟。让我们讨论冻结。怎样煮意大利面更美味。
1. 凉拌萝卜丝
原料：普通面粉1000克，胡萝卜100克，盐10克，水400克。
实践
1. 胡萝卜洗净切片，放入多功能料理机，加水加盐打成汁。
2. 将胡萝卜汁倒入小麦粉中揉成面糊，醒15分钟。
3. 用擀面杖或面条机滚出新鲜的面条。
4、根据自己的胃口分成150克或200克。将其放入薄膜袋中，然后放入冰箱的冷冻室中。吃的时候拿走。
提示：
1.面团要揉得很硬。
2、刚擀好的新鲜面条，撒上干小麦粉时间长了会粘在一起，但是撒上玉米粉就不容易粘在一起了。
4、可以做番茄面、蔬菜面等。
二、西红柿水煮面
原料：番茄1个，新鲜面条适量（我一般做一碗，所以只需要一个番茄，做多了可以加番茄），大蒜1个，郫县豆瓣酱一勺，盐，鸡精，味精等调味料为宜。
实践
1、西红柿洗净，切成片，再切成条状，再切成方形块，大约是拇指总宽度的大小。
2.把大蒜捣碎
3. 锅洗干净，开大火，放入适量油，油烧开后，将大蒜和郫县豆瓣酱放入锅中，然后将切好的西红柿倒入锅中炒1分钟，即可可适量加水。
4.水烧开后，放入适量的新鲜面条。
5.煮6分钟后，可以放入各种调味品（生的和熟的按我的喜好），一碗好吃的番茄面就可以煮出来了。
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