说到水茉莉，大家都不容易陌生。可以说，它是我们日常生活中很常见的一种蔬菜。它不仅含有丰富的营养和维生素，而且口感非常松脆，因此深受大家的喜爱。芦笋的做法有很多种，可以拌凉菜，也可以煮着吃。今天小编就给大家详细介绍一下紫白的两道速食，简单又营养，大人小孩都可以吃。让我们来看看！
凉拌芦笋 食物：大蒜、小米椒、水茉莉、小米辣、蒜头、盐、醋、生抽、油 工艺： 1、水茉莉切掉根部，水茉莉中间切一刀，用冷水清洗干净，备用。大蒜去皮捣碎，蒜末切碎，放入碗中。小米辣用冷水清洗干净，切圈备用。 2.提前准备适量的水，倒入锅中，加少量油，烧开，放入准备好的睡莲和水煮十秒，捞起，放凉把它放在盘子里。
注意：涮水之后，茉莉的味道会更清脆，颜色会更翠绿。 3、提前准备一个干净的小盘子，倒入适量的盐、醋、生抽，搅拌均匀。将蒜末和香辣小米放入盛满水豆芽的盘中。 4.起锅，放入适量油，烧开油，倒在盘子上，闻香后倒入准备好的调味酱，最后搅拌均匀。温馨提示： 1、水竹一定要用水开发，这样才能保持水竹的翠绿色。加入少量的油和水，可使水竹的口感更加清脆爽口。 2.做这道凉菜的话，蒜末不用放太多。大蒜是辛辣食物，吃多了很容易伤肝。
炒豆腐干 食物：豆腐干、嫩茉莉、油、香油、味精、盐 工艺： 1. 豆腐干用冷水清洗干净，切块备用。 2. 将水竹用冷水清洗干净，将边缘修剪成块，备用。 3. 提前准备适量的水，锅中加入少量油，大火烧开，放入准备好的水约三分钟，取出。 4、水茉莉放入锅中，加入适量冷水，浸泡15秒左右，捞起，晾凉晾干，盛盘备用。 5.锅烧开，放少量油，烧开油，放入准备好的干豆腐，快速翻炒一分钟左右。
6.加入少量香油，翻炒均匀，加入适量盐，少量鸡精，快速翻炒一分钟左右。 7. 将水茉莉放入锅中，翻炒一分钟左右，然后取出。这两种快手菜你学会了吗？这两道菜做起来很简单，而且好吃到吃不完！如果你学过，不如用你的动手能力试试看。
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