牛羊肉是补气血的上品。可治疗气血虚弱引起的脾胃虚寒。做好后可以马上吃，或者煮面吃，肉质细嫩可口，撒上1把香，拌匀，真的很好吃。很多人都爱炖牛肉，那么炖牛肉的做法是什么呢？
先提前准备材料：牛羊肉500g，生抽，盐，黄酒，茶叶适量。
1. 立即将牛羊肉切片洗净，放入锅中，倒入酱油和盐，浸泡两个小时，然后煮沸。
2、将少量茶叶用沙布包好，放入锅中，与牛羊肉一起煮，这样肉质更容易炖煮，不会影响牛羊肉的味道。
3.炖牛肉煮之前，可以加点米酒或醋。酒和醋都有软化肉质的作用，可以使炖出来的牛羊肉更烂。至此，炖牛肉就做好了。
炖牛肉的做法其实并不难，但要做好，牛羊肉更烂，要注意的关键点很多。
炖牛肉汤的营养成分
牛羊肉中含有蛋白质和碳水化合物，能促进体脂，增强免疫力，补气血，健脾开胃。土豆含有木薯淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以帮助肠道蠕动，促进消化，防止便秘，减少胃胀。胡萝卜含有胡萝卜素等维生素，可防止上皮细胞癌变，具有抗衰老和抗氧化作用，还具有养肝明目、健脾开胃、促进消化的作用。因此，此汤具有健脾开胃、美容养颜、益气增强免疫力的作用。
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