Momo是许多家庭的晚餐。去包子屋买包子的家庭很多，所以虽然节省了成本，但从长远来看，吃下去不一定对身心健康。因为有些包子常用的小麦粉质量不是很好，有些小麦粉可能含有防腐剂。所以，为了自己和亲人的身心健康，建议大家尽量做馒头。小编今天做馒头，拍下详细过程，希望对有需要的人有所帮助。
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将三磅小麦粉舀入一个大瓷盆中。 （建议洗头盆用瓷盆代替不锈钢板等金属材质的盆，因为酒精生产的整个过程会产生酸。如果使用金属材质的盆会发生化学变化，虽然泡打粉可以合理避免包子的酸味。是的，但你还是要注意，更何况现在人们提倡减少超标重金属的摄入，所以最好用瓷盆）
2
倒入一大碗温热的矿泉水。如果是开水，用冷矿泉水搅拌到20摄氏度左右，加一勺白糖。加入白糖的目的是为了让味道更浓，但也不必过多。
3
加入泡打粉，然后用勺子将糖和泡打粉混合均匀。你必须注意这个过程：你不能用开水来激活发酵粉。如果用开水，酵母会被杀死，面粉也不容易发酵。
4
将活酵母汤倒入脸盆中，边倒边用竹筷子将小麦粉拌匀，使小麦粉变成絮状。
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一般来说，最初的一碗酵母汤可能太多或不够。先把一碗酵母汤装满，在脸盆里用力揉搓，尽量揉到软硬程度。湿面又粘又粘，那就证明酵母滋补汤太多了，干面需要多加一些。所以这一步要靠制作和做的工作经验，此时面团需要揉捏得当，既不干也不稀。
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酵母汤和干面条准备好后，在脸盆中用力揉搓，使面糊光滑干净。
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然后盖上一层保鲜袋，把脸盆盖紧，然后把脸盆放在窗户上，依靠阳光的温暖，加快面粉的发酵。
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五个小时后，看：小面糊已经涨到满满一锅了，醇香就好了。将这个洗脸盆带到控制面板上，取下自封袋，将所有面放在脱模控制面板上，将脸盆的整个表面刮到控制面板上。
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开会之初，这是一项费力的工作，最好由家里的男生来做。面糊从外到内均匀揉捏。在整个揉面过程中，面团越好，越能听到气体被排出的声音。表面越来越软，直到面糊还活着，表面非常非常光滑。
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将工作面糊放入盆中，盖紧外盖，静置30分钟，开始第二次发酵。三十分钟后取出，揉一会儿。
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将面糊揉成较粗的条，然后用力拉动包子皮，使包子皮的大小尽可能一致。然后揉一个馒头。
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用2个手掌将包子皮揉成一个球。如聚氨酯泡沫系统：将每个包子皮揉成球形，然后醒10分钟。
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