山药是日常生活中常见的成分。它富含木薯淀粉和维生素。它对身体有益，促进消化，控制脾虚引起的腹泻。山药的制作方法有很多种，但是今天应该说的山药饼是比较有特色的做法，让山药的淡味可以做出更香的口感。制作山药蛋糕还有几个步骤。如果你有时间，你可以试试。
方法一：
山药、糯米粉、清粉、炒粉、木薯淀粉、生鸡蛋、桂花糖、食用油。
1. 山药去皮后洗净，切块。
2. 煮沸，水开后放入切好的山药，蒸15分钟左右，捞出压碎。
3. 将煮熟的清面粉用热水煮沸，将生鸡蛋混合成蛋液，将两者加入山药泥中，搅拌均匀。
4. 将山药泥混合后，分别做成环形蛋糕。
5. 准备好的芋头饼依次蘸上小麦粉、蛋液、最后炸粉，然后放入沸油中炸至呈橙色。
方法二：
1. 山药去皮后洗净，切成小块（易煮），然后入锅蒸十五分钟左右。
2. 山药捞出后研磨，加入熟面粉拌匀，继续揉。揉好的山药糊被分成原型蛋糕形状。
3、在每个饼形里放上适量的瓜子馅，包成小包子状，再擀成饼形。
4、电烧开，油温150度时，放入芋头饼至金黄色。
5、捞起的山药饼可立即食用，可加入适量纯蜂蜜保鲜。
芋头糕的制作方法和做煎饼差不多，过程稍微多一些，但是很容易按照过程来取得成功。如果你喜欢山药，为什么不试试这个方法。
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