牛肝是众所周知的补血成分。它通常以油炸食品为主。其实这种食物的吃法有很多种，当搭配不同的食物时，食疗的效果是不一样的。牛肝和黄瓜是一样的。一对理想化的组合，他们一起做出美味健康的牛肝丝瓜汤。今天也把牛肝黄瓜汤的食谱分享给大家，也告诉大家它的作用。
牛肝黄瓜汤的做法和作用
一、牛肝丝瓜汤原料
做牛肝丝瓜汤，需要提前准备牛肝80克、瘦肉100克、黄瓜300克。米酒、盐及其麻油、鸡精、姜片、白胡椒粉等调料一定要提前准备好。
2.牛肝黄瓜汤食谱
1. 牛肝和猪瘦肉洗净，切成片，用盐、酱油、米酒稍微腌一下。
2. 黄瓜去皮切片。
3.锅内倒入适量冷水，烧开，加入黄瓜片和姜片烧开；加入牛肝和猪肉瘦肉煮沸，加入盐和鸡精调味。
作用：牛肝具有清肝明目、益气养血的作用；瘦猪肉具有补肾壮阳、益气养血、滋阴润燥的功效。黄瓜具有清热化痰、冻血、解毒的作用。三者具有清肝明目、清热解毒、健肠之功。
应用：本汤适用于幼儿及儿童的视力保健，以及用于红眼症、视物模糊、肠风痔、肠梗阻等症状。
特别提醒：但气血两虚、内寒者不宜食用。
3.牛肝丝瓜汤的作用
牛肝丝瓜汤味道诱人，营养丰富，易于消化吸收。有很好的滋补保健作用。对人体肾脏有非常显着的滋补保健作用。补肾功能，抗衰老，并能增强人体免疫力。此外，经常食用牛肝丝瓜汤还可以美容养颜，防止衰老。是保持青春青春的理想选择。
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