玉米粉是一种主要用途广泛的食品。它是玉米的提取物，也有一定的食用价值。玉米面最常见的用途是制作甜点，并且有很多方法可以做到。如果我们日常生活中没有玉米面怎么办？我可以用其他木薯淀粉代替吗？
玉米粉可以做什么甜点
1. 脆皮炸牛奶
材料：牛奶、玉米粉。
实践：
1、牛奶、玉米粉、白糖（可根据口味调整）、少量炼乳（非必须）。搅拌后放入锅中，文火加热，不断搅拌至浓稠。
2、找一个长方形的盒具，涂上一层油。倒入牛奶糊，放凉后放入冰箱冷藏一个小时，凝结成牛奶蛋糕。
3. 将奶糕切成条，滚一圈低筋面粉，还可以省去蛋液和炸粉。
4. 锅内大火60%后转小火，放入奶糕条，炸至金黄色。
2. 椰奶蛋糕
原料：纯牛奶、鲜奶油、玉米粉、白砂糖 4、椰丝、婴儿奶粉。
实践：
1. 将器皿洗净擦干，底部铺一层椰丝。混合玉米粉和1/3的牛奶。将剩余的牛奶和鲜奶油、婴儿奶粉、白糖倒入锅中，开小火。边煮边搅拌，让白糖溶解得更快。
2.当锅里的牛奶沸腾时，再次快速搅拌玉米粉和牛奶的溶液，倒入锅中。立即用耐热刮刀连续搅拌。这个时候，锅里的液体很容易变粘稠，只要五六秒。
3、当锅里的奶汁变稠不能顺利滴下时关火。趁热倒入准备好的器具中。盖上盖子冷藏过夜。第二天早上，打开外盖，用西瓜刀轻轻“刮”一下容器壁，让椰奶果冻脱离容器壁。
4. 在容器上放一个薄膜袋。将薄膜袋上的器具脱模。切成小块，四周撒上椰丝，装盘。
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