香来是最有名的新鲜蔬菜和水果。北方人有“芫荽”的别称，形似芹菜，叶小而嫩，茎细长，味香。它是汤和饮料的好伴奏。功效与作用：不仅可以强身健体，还可以健脾开胃，解郁消肿，止痛解毒。
香菜的好处：
香来又名芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、原芫荽、园芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、葛根、葵花、盐熟菜、盐晒。具有发汗透疹、助消化、温阳、健脾、中和的作用。
别名：芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、原芫荽、庭园芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、芫荽、葛根、葵花、盐熟菜、盐阳。
性味与味：辛，温。归于肺、肝、胆经。
功能：具有发汗去疹、助消化暖阳、健脾中和的作用；
主治：麻疹早期出现梗阻食滞、食欲不振、脱肛等症状。
用法用量：浸泡，3~6g。适当的外部应用。热毒、皮疹者禁用。
香菜的作用：
中药中，香莱性温甘，可健脾养胃，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。香味含有丰富的营养成分。香中含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，还含有多种矿物质，如钙、铁、磷、镁等。陈莱还含有苹果酸钾等。香来所含的维生素C含量远高于一般蔬菜和水果。一般人服用7～10克青菜叶即可考虑身体对维生素C的需求；香来中所含的胡萝卜素往往高于西红柿。 、芸豆、丝瓜等高出10倍。
1.香莱治麻疹：香莱3根，荸荠3个，紫草3克，加水半碗，煎15分钟，滤取汁液，分2次服用，每4小时一次，待皮疹消失时即将出现时服用，可避免发病；或香莱500克，水烧开后，将香莱煮沸1-2沸，然后将水倒入盆中，先用大火加热，再用手洗脚。麻疹治疗不应该出来或出疹子。
2、香来治感冒感冒：香来30克，麦芽糖15克，加一小半碗小米汤，待糖蒸溶后食用。
3、治胃寒、胃痛的香：青菜叶1000克，红酒500毫升，渗香，3、去叶后饮，痛时服15毫升。
4、香来治呕吐：鲜草汁1汤匙，甘蔗汁2汤匙，用于恶心呕吐，每日2次。
5、痔疮肿痛脱肛：香来煮汤，用此汤洗伤口。
6、胸闷：将芫荽子磨成粉，每次3克，用开水冲服。
7、香治高血压：鲜用10克，加水茯苓10克，水煎，早1次，晚1次，每次50ml，10天为一个疗程。对治疗高血压有辅助作用。
8、香来治消化不良食欲不振：芫荽子（果）6克，茯苓、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
9、尔特：罗勒叶6克（茶青的两倍），生姜3片，小泡煮或炒，趁热食用。
10、香莱治疗角膜翳：种子1-2粒，洗净，置于眼内，闭上片刻，种子肿大粘眼后捞出。
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