我们都知道牛奶的营养价值很高，但也有一些人认为牛奶也有很大的身心健康问题，尤其是现在奶制品出现了问题，导致顾客对此不信任事情。那么，挤奶的牛奶营养真的更高吗？如何正确喝纯牛奶？
鲜奶可以煮吗？
还记得牛奶可以先喝吗？很多人认为市场上挤的牛奶是新鲜无污染的。但客观事实恰恰相反。市场上挤的牛奶可能含有各种病原菌，可能导致奶牛流向市场，也可能使周围人群感染传染病。
测试的奶牛中有一半患有乳腺炎
根据对一些标志性奶牛场的统计调查，他们得到的结果是：52.1%的奶牛患有各种类型的乳腺炎，其中潜在的占47.2%，处于全国中上游。据报道，中国奶牛潜伏性乳腺炎的比例为46%～80%，国际上约为70%。潜伏性乳腺炎虽然主要临床表现不明显，但产奶量明显减少；而临床医用奶牛则会出现发热、食欲下降、乳房肿胀、化脓性感染甚至乳房坏死等症状，乳汁中会出现絮状乳汁。物质、脓液、血液、细菌等。奶牛乳腺炎的患病率很高，已成为对全球乳制品行业造成最大损害的最严重疾病之一。现阶段，抗生素仍然是世界各国治疗乳腺炎的关键，但由此产生的抗生素残留问题也相当严重。
大量用药造成的抗生素残留
如今，中国治疗奶牛乳腺炎最广泛使用的药物是青霉素、链霉素等抗生素。根据制造业的要求，为避免药物残留，用药后一般有5-7天的停药期。这段时间生产的牛奶需要丢弃，但谁能保证这种牛奶根本没有渗透到营销渠道。尤其是在管理方法存在系统性漏洞的领域。
科技人员对采集到的牛奶样本进行检测分析，发现从牛奶中提取的细菌对青霉素和链霉素没有反应。很明显，细菌已经产生了抗药性。过去，青霉素治疗乳腺炎通常一次被几十万家公司使用，现在用量增加到几百万家，甚至有的药物是直接从乳头引入的。如此大量使用药物，无疑会导致牛奶中的抗生素残留。
牛奶中存在抗生素残留，对人的危害更大的是：这些对青霉素、链霉素皮肤过敏的人如果吃了这种牛奶，很可能会出现过敏症状，身心健康都会受到威胁；而对于一般人群而言，长期在体内接触这种药物，体内的细菌就会对它产生耐药性，这意味着以后这种药物对他们来说是无效的；有些药物有很强的毒副作用，会影响到大家的健康。 .
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