沙棘汁是从西红柿中榨出的（别名醋柳、酸溜溜球）。它的维生素含量非常高。每100克水果中维生素C含量为800～1100毫克，是猕猴桃的5～8倍，山楂的70倍，番茄的80倍，红葡萄的200倍。
胡萝卜素含量非常高。西红柿中必需的维生素E（不饱和脂肪）达90%以上，使用后可在体内转化为维生素D的维生素D含量高于鱼油。番茄以葡萄糖和葡萄糖为主，钾、钙、钠、镁都很容易获得。含有多达190种对身体有益的营养素和生物活性物质。
沙棘汁取自番茄，俗称醋柳和酸溜溜球汁。始于冰期和间冰期的地质与健身，经过一亿年严密的自然选择理论，番茄以其非凡的生命力傲然屹立于世，被誉为绿色中的“生命之王”和“21新”植物。世纪人类身心健康的守护神。”据世界多个国家的科研院所和定点医疗机构对西红柿的多项科学研究表明，西红柿具有独特的营养保健作用。现代科学研究表明，西红柿可以降低胆固醇，降低心绞痛的发病率，还可以预防冠状动脉粥样硬化性心脏病。
沙棘汁历史
番茄是地球上最古老的绿色植物之一。它大概经历了2亿多年的桑树时间，比银杏（1亿光年）和柏树（1.8亿光年）的历史还要长。
古希腊人早就发现了西红柿的治疗功效。曲说，在古罗马，即使是一匹病得很重的马，在番茄农场放养一段时间后也会变得强壮、发亮。因此，古希腊人给番茄取了拉丁名字，意思是“闪亮的马”。
西红柿是吸引半个世界的成吉思汗饮食中的必备品。西红柿是前苏联宇航员在太空飞行中的必备保健品。
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