维生素C，也称为抗坏血酸，是人体必需的营养素。在发烧和感冒的情况下，成人应每天口服 3 次，每次 100 至 200 毫克维生素 C。儿童和青少年一般每天最多服用500毫克，总剂量可酌情调整。如果饮食中有丰富的维生素C摄入，可以考虑适当服用维生素C片来减药。维生素C具有提高免疫力、补充体细胞动能、抗氧化等作用，还具有一定的抗病毒治疗作用。因此，在发热、感冒的情况下，服用一些维生素C，有利于疾病的恢复。
维生素C是临床常用的药物及其常用的营养补充剂，在资本主义国家经常大量服用。维生素C的防病治病功效和其他低毒作用是毋庸置疑的。使用维生素 C 的具体指南因国家/地区而异。英国食品和营养研究所设定的热门搜索摄入量是75到90毫克，我国的标准是100毫克。但事实上，很多人长期积极服用较大量的使用，而在临床医学中，也经常使用大量的维生素C来辅助各种疾病的治疗和康复。
在这些年的长期应用中，很少有关于维生素C更严重的副作用的报道，这证实了维生素C具有很高的安全系数。英国的最大耐受剂量（UL）被列为每天 2000 毫克，而在我的国家，它被列为每天 1000 毫克。 UL是指对所有正常人群都不易产生副作用的剂量，在这个剂量范围内没有时间限制。 .
那么维生素C到底该不该补充，又该如何补充呢？维生素C又称抗坏血酸，因是人类历史悠久的治疗坏血病的特效药而闻名。维生素C的生理作用已得到普遍认可。但是，由于缺乏产生维生素C的酶，人类不能独立产生维生素C，所以必须从饮食中获取。
在维生素C的安全系数问题上，权威专家强调，现有的检测结果一致表明，每天摄入和使用维生素C低于2000mg是安全的。 “维生素 C 过多”的一些所谓的副作用，包括增加草酸盐肾结石的产生和“反弹性坏血病”尚未得到科学试验的证实。通俗的讲，因为维生素C是水溶性维生素，人体不能消化吸收的，会自动随尿液排出体外。此外，维生素C的毒性和副作用都非常低，一般认为服用过多更有可能出现的副作用是肠胃不适。
老年人适当协同补充维生素C、维生素E和胡萝卜素，可合理提高机体整体抗氧化能力，减少网织红细胞DNA损伤，合理提高红细胞流动性。或缓解慢性病的发生和发展趋势，可产生积极作用。老年人可适当补充维生素C、维生素E和胡萝卜素。
维生素C可以帮助铁的消化吸收，因此适量补充维生素C对降低贫血的发生率具有实际意义。补充大量维生素C（每天200～500毫克或大量）可预防流感，缓解症状，减少现病史，减少治疗时间。不同的人应使用不同的剂量，并应根据自己的判断进行补充。不同的人组成不同的剂量。
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