维生素 E 是一种脂溶性维生素，也称为生育酚，是最重要的抗氧化剂之一。成人补充维生素每日参考剂量：维生素a为1.5mg；维生素e是3b250g。维生素E别名“抗衰老”。如果身体缺乏维生素E，身体的不饱和脂肪会产生化学交联反应，导致“脂褐质”色素沉着。
全天然维生素 E 通常存在于各种燃料种子和食用油中，并且在谷物、干果和绿叶蔬菜中也含有一定量的维生素 E。非常多在种子的胎芽中。大米、小麦胚芽油、大豆油、白芝麻油、葵花籽油、食用油、食用油和米糠油也含有丰富的维生素E。
此外，肉、蛋、奶和鱼油也含有一些。但相对而言，植物油中生育酚的含量普遍低于食用油。动物油脂的最高含量约为2b250g/100g，提取的动物油脂减少到5mg。但是鱼油中的维生素E却是非常丰富多彩的。
食用油中，芝麻油成分最多的是39b250g/100g；二是麻籽油108mg/100g；豆油、米糠油、芝麻油在80-5b250g/100g中间。由于食用油经过多次压榨和浸渍，维生素E含量低于2b250g/100g。植物油通常是您饮食中维生素 E 摄入的主要来源。
此外，猕猴桃、干果（包括甜杏仁、榛子和核桃）、葵花籽、玉米、冷榨植物油，包括玉米、玫瑰、大豆、棉籽和燕麦粉（色彩最丰富的一种）、西兰花还有羽衣甘蓝、红薯和山药。竹笋、卷心菜、花椰菜等是维生素E含量较高的蔬菜和水果。
维生素E普遍存在于豆类食品、蛋类食品和食用油中。如食用油、食用油、豆油、米糠油、核桃仁、白芝麻、扁豆、燕麦粉等。
芝麻油，很小的磨碎芝麻油，含有五颜六色的维生素E和不饱和脂肪，可以减少胆固醇在血管中的积累。芝麻油中不含有害成分，但含有丰富的维生素E和脂肪酸。葡萄籽油还含有丰富的维生素E。
富含维生素 E 的食物：
sp;含维生素E的食物有：小麦胚芽油、米糠油、食用油、食用油、麻油、莴苣叶和柑橘皮的成分也很丰富，基本上所有绿叶蔬菜都含有维生素E；乳制品、蛋类食品和鱼油也含有一定的维生素E成分；肉类食品、淡水鱼等畜牧食品、新鲜水果等非绿叶蔬菜中维生素E含量很少。竹笋、卷心菜、花椰菜等是维生素E含量较高的蔬菜和水果。生菜、朝天椒、番茄等。食用油是维生素E的最佳来源。含有维生素E的丰富食材包括白芝麻、核桃肉、猪肉瘦肉、牛奶、鸡蛋、花生、竹笋等。此外，大豆、花生仁、核桃仁、葵花子、小动物肝脏、蛋黄、鲜奶油及其玉米、浅绿色蔬菜水果都含有丰富的维生素E！
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