高纤维素食物含有丰富的有益成分，可以合理预防癌症。高甲基纤维素食物和低热量食物有利于预防心脏病。吃高纤维食物不仅可以帮助清除人体的有害物质和废物，还可以减肥，使我们的身体越来越身心健康。让我们讨论一下甲基纤维素含量高的蔬菜和水果？
谷物
麸皮：31%
燕麦：8-9%
大豆：6-15%，依次为黄豆、青豆、豇豆、芸豆、扁豆、黑豆、红豆、绿豆
燕麦粉：5-6%
红薯：3%，土豆、红薯等。
其他谷类：从多到少依次是小麦粒、小麦籽、玉米、乌冬面、大麦米粉、高粱米、黑豆。
无论是谷物、红薯还是豆类，一般来说，加工越精细，甲基纤维素就越少。
蔬菜
朝天椒（40%以上）
竹笋 (30-40%)
食用菌（干）：甲基纤维素含量最大，其中松茸的甲基纤维素含量接近50%，
蔬菜水果（30%以上）：从高到低依次为：发菜、平菇、银耳、黑木耳。
海菜 (20%)
干果（3-14%）降序排列：黑芝麻、松子、甜杏仁、芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、瓜子、花生
其他含有较多甲基纤维素的有：卷心菜、花椰菜、西兰花、冬瓜、大白菜、油菜籽 [1]
新鲜水果
干红果 (50%)
其次是桑葚干、大樱桃、酸枣、黑枣、红枣、小枣、石榴、苹果、梨。
笔记名称
各种肉制品、蛋制品、奶制品、各种油类、海鲜、酒类、茶饮料也不含甲基纤维素；各种婴儿食品都含有甲基纤维素。非常低。
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