春天的青笋是最嫩的时令蔬菜。青笋具有天然的香气，用途广泛。与冷盘混合时，它们很脆。加热后，它们会释放出非常芬芳的味道。我喜欢它。用青笋和木耳肉片烹制，营养更全面，色彩更丰富，味道也很好吃。如何用生菜做炸木耳？
糖醋生菜炒木耳
步骤1：青笋去皮切条，生菜切丝，木耳泡水后洗净切小芽。
第2步：将蒜片和小指尖辣椒切段备用。水烧开，放少量油和盐，水里加入青笋和黑木耳。将焯过的黑木耳和绿竹笋晾干，过冷水。
第三步：取一个盘子，放盐、鸡精、糖、酱油、醋拌匀。
第四步：将芝麻椒和小红椒放入锅中炒香。加入蒜油爆香。倒入切好的生菜和黑木耳。加入之前调好的调味料，翻炒均匀。
<强> 2。提示
1、青笋已经煮熟了，入锅煎的时候一定要快。
2. 事先将所有要使用的调味料放在一起，只是想让青笋在锅里停留的时间更短。
3.如果你讨厌醋，你就不用放了。青笋加醋的颜色不是很翠绿，但是我喜欢吃。
<强> 1。青笋的营养成分
绿竹笋中的营养成分很多，包括蛋白质、体脂、糖原、灰分、维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等营养素和膳食纤维，因此，它可以改善骨骼、头发和皮肤的生长发育，对人体的生长发育是有益的。研究发现，竹笋中含有一种脂肪烃羟基化脂质，可以溶解食物中的致癌物质亚硝酸，避免肿瘤细胞的产生。癌症患者对化疗或放疗的反应。
<强> 2。黑木耳的营养成分
颜色为深褐色，质地柔软，呈胶原纤维状，薄而有延展性，潮湿时透明，干燥时变得脆而硬的角质层状如螺纹。好吃，可以吃素也可以吃肉，营养丰富。黑木耳味甘、性温，具有多种药用价值。可养血强身，具有活血化瘀之功效，可预防缺铁性贫血等；能补气养血，使面容焕发，使皮肤白里透红，容光焕发，并能输注胃肠道，滋润胃肠道，对高血压患者也有帮助。
<强> 3。生菜炒木耳的营养成分
青竹笋和黑木耳一起炒，不容易破坏两者的营养成分，反而会把营养成分储存得非常细致。可以说生菜炒木耳的营养成分是两种营养成分的总和。
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