核桃是营养丰富的坚果。很多人喜欢吃，因为它可以“补脑”，提高智商。事实上，核桃仁的营养价值很高，还有很多其他的功效和作用。今天，就让我们来科普一下，看看核桃仁到底能起到什么作用。核桃仁的食疗作用有哪些？除了吃干核桃仁，还有其他好吃的做法。按照网页编辑器查看下面的内容以找出答案。
核桃的好处和作用
核桃仁美容护肤实效非凡：帮助美肤
中老年人非常适合多吃核桃。因为核桃可以减缓皮肤老化。核桃肉可以磨成粉，煮成“核桃粥”。经常使用可以使皮肤清爽细腻。
核桃还可以抗衰老
核桃肉中常含有维生素E，能保护体细胞免受空气中氧自由基的氧化。
吃核桃对心脏也有好处：对心脏好
经常食用核桃仁对心脏也非常有益。因为核桃含有多种不饱和脂肪和单不饱和油酸。可合理降低体内胆固醇的含量。
核桃食谱
1. 琥珀核桃
原料：核桃肉、冰糖、水、白芝麻
实践：
1、锅烧至50%热时转小火，加入核桃肉，慢慢煎；
2、注意成熟度的控制。核桃肉不用炒，以免味道变苦。用铲子轻轻一碰核桃仁，就可以感觉到它很脆；
3. 再做一个锅，加入老冰糖和水。分控制在糖2：水1。大火烧开后转小火。 ,
然后倒入炒好的核桃仁，快速翻炒均匀，使其均匀裹上糖浆；最后撒上适量的白芝麻。
2. 黑森林野核桃栗子红豆粥
原料：红豆、核桃、栗子。
做法：红豆用温水浸泡3小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。把所有材料放在一起煮1小时。
这种粥非常适合经后和产后的营养。由于红豆含有维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，具有补血益气、利尿消肿、促进心脏活动的作用；核桃仁有乌发、锁精、治燥、调血；板栗性味甘性温，具有补肾壮阳强腰、健脾胃、治腹泻、活血化瘀、活血化瘀等功效。所以，据说这粥是女人的珍品，现在正是吃核桃和栗子的季节。你为什么不试一试。
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