红糖5年后就不能再吃了，因为红糖的正常保质期是一年半，如果放置得当的话可以保存三年左右。判断红糖是否变质可以通过外观和味道来判断。
1、外观：一般情况下，粒状红糖不会结块，但要求红糖块不能结块，但放置方式不正确。如果已经受潮，很可能会造成微生物入侵，比如说是霉菌或者细菌导致红糖变质发霉的时候，表面会出现霉斑，周围可能还有其他杂质，比如如小白虫或霉菌，食用后可能对身体健康产生不利影响。 ，尤其是胃肠功能降低，出现胃肠不适。
2、味道：可以通过闻、尝来判断。如果是好的红糖，它会闻起来很甜。如果有其他异味，可能会变质。舌头长的时候，正常的红糖有甜味，如果已经变质了，味道可能会发生变化。
放置红糖时，应选择干燥通风的环境。尽量选择密封的罐子，比如玻璃罐子。还应避免放置时间过长，以免影响质量。您可以选择一个合适的时间段来完成购买的红糖。
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