Money Mushroom是一种没有伞的小平菇的商品名；每一个都是一个小环，收的太紧了，肉头很结实，根又短又粗。因外形酷似铜币，故名。金钱蘑菇。有人认为平菇吃大了有好处，其实不然。平菇远没有平菇那么臭，而且营养也不如平菇。那么金钱菇和平菇有什么区别呢？
是什么让金钱和平菇不同：
1. 平菇
平菇是一种食用菌菌株，是我国大宗商品进出口的重点产品之一。重点产地位于湖南、广东、江西、浙江、福建等地；基料可分为：椴木香菇、切平菇。平菇按蘑菇的品质一般分为平菇、草菇、香菇、金钱菇四种。换句话说，金钱蘑菇属于平菇的子类别之一。
2. 金钱菇
金钱菇是一种在木头上生长发育的细菌。味道鲜美可口，香气清爽，口感独特，营养丰富。居草菇、香菇、白蘑菇之列，有“绿色植物”的美誉。金钱菇香气独特，含有较高的维生素、碳水化合物、糖类，能调节人体基础新陈代谢，促进消化，降低血压，降低胆固醇，预防肝硬化，消除胆结石，预防佝偻病， ETC。
3. 草菇
草菇分为椴木和袋材。椴木花蘑菇更强。草菇是菌类中的一种，是菌类中的一颗新星；草菇以其顶面的质地而闻名；草菇的壁顶呈浅灰黑色，蘑菇纹开花，乳白色，蘑菇底部按制作打褶。加工后的木炭烤成浅黄色。草菇在冬季生长发育迅速。气温越低，尤其是雨雪天，产量越高，品质越好，肉质越厚。
4. 平菇
平菇也属于平菇中的一种，品质仅次于草菇。平菇表面呈棕褐色，菇底褶裥也呈淡黄色。肉比较厚，像一根铜肋。与草菇类似，可炖、可煎、可滑。
5.湘潭
湘潭是平菇中最差的一种。什么是湘潭？意思是全部或大部分都是散的，颜色较老，没有那么新鲜，味道也没有那么脆，其品质与前三相差甚远。如果生产加工细致，就会呈淡黄色，太薄，所以很多人称之为黄薄。晒后的香棕太淡太淡。价格比草菇和平菇更划算。
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