生鸡蛋是家庭必备的食物。如果家里有老人负责买菜，生鸡蛋打折的时候，会一次性买很多。但是生鸡蛋和其他成分一样，也有保质期。过期的生鸡蛋不能吃。存放时间长的生鸡蛋可以吃吗？
生鸡蛋的保质期不长。它只能在室温下储存 15 天。如果是气温比较高的夏天，生鸡蛋的保质期会减少几天，最多十天。如果生鸡蛋在室温下长时间存放，不建议服用。可以防止食用发霉的生鸡蛋，对胃肠道的身心健康造成危害，更严重的可能引起食物中毒。
但如果将生鸡蛋放入冰箱冷冻，保质期会适度提高到40天。如果超过40天，不建议服用。事实上，可以看到发霉的生鸡蛋。首先它的净重比较轻，其次蛋壳上会出现霉斑。打开后，生鸡蛋的气味也会变得很臭。
为了更好地存放生鸡蛋，在存放生鸡蛋的情况下，尽量让较大的生鸡蛋朝上，以免蛋黄向上调整粘在蛋壳内壁上。尽量不要让生鸡蛋的短端朝上，否则蛋黄会粘在蛋壳上，导致生鸡蛋更快地成型。生鸡蛋最好不要侧放，这样不利于存放。
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