今天要分享一个好吃又好吃的红烧鸡做法。相信很多人都吃过这道常见的配菜。美味的鸡胸肉和新鲜的蘑菇可以满足你的食欲。一碗白米饭可以让你有饱腹感。如果嘴重，还可以倒入高汤，又是一道美味佳肴。接下来，今天的分享才刚刚开始，在家也能做出好吃又好吃的美食！
提前准备的食物：四个鸡翅，一些蘑菇，一些干辣椒，一些大葱，姜和大蒜，一些木耳，酱油，酱油，盐，米酒和糖
脚步：
第一步，首先，我们需要提前准备好原材料。我们用鸡腿做这道红烧乌骨鸡。这是因为鸡翅上的肉比较多，吃起来比较过瘾。非常适合一两个人吃，而且不用买整只鸡，可以防止浪费。然后提前准备蘑菇。很多人选择干香菇，所以需要提前30分钟在沸水中浸泡。
第二步，解决原材料问题。鸡翅需要用切碎机切成小块。很多家庭也没有切肉机，尤其是上班族，所以最好让鸡翅小贩帮忙切肉，回家再切小块。然后把葱、姜片、大蒜、干辣椒和老冰糖放在盘子里提前准备好，这样做饭的时候就不用手忙脚乱地找食物了。
第三步，将油放入火锅中加热，开小火，加入准备好的姜片、大蒜和干辣椒，慢慢翻炒至香味消失。这里要提醒大家，不要大火，等油烧到90%才放，调料很容易炸，也很容易溅油损害肝脏。
第四步，之后将新鲜的鸡翅用冷水洗净，不用焯水。如果买冷藏的鸡翅，最好事先焯水，这样可以去除鸡翅中的血水，还可以消毒，吃起来更健康。随后，将鸡肉炒3分钟，然后加入酱油、酱油和米酒。是为了去除鸡胸肉中的少量鱼腥味，也是给鸡胸肉上色。这样煮出来的卤鸡饭色泽艳丽，可以让人食欲大增。
第五步：锅里放水，直到黑胡椒鸡块没吃完。然后加入泡好的菌类，再加入一小块老冰糖。是为了增强红烧乌鸡的风味。如果你讨厌蘑菇，你可以用其他火锅配菜来代替它们。比如有些人喜欢土豆，也可以用土豆块代替，还可以加金针菇。这是你自己的口味。把水放在火上煮沸，然后转小火煮三十分钟。然后你就可以闻到浓郁的香气。上菜前加一撮盐。这样，香喷喷的红烧乌鸡就做好了。
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