1、原料：新鲜的酱油、大蒜、姜、洋葱、黑胡椒，里面放一些红酒，让牛羊肉呈现红酒的香气，最后反复翻动牛排，使表面粘稠饱满腌制原料。
2.牛排腌制时间一般为20-40分钟。腌制的时间越长，越入味。腌制原料有多种选择，可根据口味自主选择。
3. 将蒜末、姜末、半碗黑酱油、一杯红酒、少量纯蜂蜜、少量辣椒面和黑胡椒粉拌匀，拌匀，放入牛排腌制2小时。如果有时间准备好，可以将牛排浸泡在汁液中，用塑料袋包好，放入冰箱冷藏过夜，第二天再做，实际效果会更好。
食物详情：牛排一块、红酒、马郁兰、黑胡椒粒、小葱碎、胡萝卜碎和适量盐、西红柿、生鸡蛋、花椰菜、少量丝瓜
过程1 将解冻后的牛排放入盘中，取纸吸干水分，用松肉锤敲打牛排两次，使肉更软。
过程 2 用盐和黑胡椒腌制 15 分钟。如果有标准，可以用红酒浸泡。红酒要占牛排的三分之一（腌制时间不宜过长，否则肉很容易老化）。
过程3 利用这段时间制作黑胡椒汁：将胡萝卜、洋葱、鸡胸肉和西红柿放入搅拌机中，加入少量水，搅拌成汁。可以加入适量的红酒和马郁兰。用中火煮沸，加入盐和黑胡椒。
流程4、拍，锅里放无盐黄油，放入牛排，放背面50秒，再放30秒。时间可根据牛排的粗细或个人喜好调整。
处理5个30秒就行了。时间可根据牛排的粗细或个人喜好调整。
炒一些小葱，西红柿，煎一个生鸡蛋，和水焯过的西兰花一起上桌，装盘；加入自制的黑胡椒酱，就可以在家享用美味的牛排啦~
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