老母鸡汤营养丰富，味道鲜美。能提高人体的免疫功能，对人有很强的滋补养生作用。是一种很好的膳食原料。柴鸡炖的很老的母鸡汤，滋补养生的功效比较强。平时我们煮鸡汤，最好用柴鸡做材料。煮沸后可立即入汤，也可做大骨汤煮其他菜肴，也可煮面条。那么如何煮出美味的鸡粥呢？
可以说，老母鸡汤的用途与对身体的好处一样多。用这种煮粥的方法，可以吃到香甜软糯的鸡胸肉姜粥，在褶皱处加入淡淡的甜枣，为熟悉的粥营造出别具一格的味道。
原材料：
1只鸡1kg； 2碗糯米糕；一些小葱，剪成短片； 1/2胡萝卜，切片；盐和胡椒粉完成；水煮鸡胸 调料：小姜1个，蒜瓣2个，水酒1/ 3杯，苋菜（白根）2个，鲜枣6个。
如何：
将鸡胸肉清洗干净，沥干。
糙米用冷水浸泡1小时左右。将水倒入铸铁大锅中，放入鸡胸肉，煎鸡肉：姜、蒜瓣、苋菜、红枣和水酒。
煮沸后，将热量降低至约 40 分钟以软化鸡胸肉。取出鸡胸肉，冷藏，撕下超细纤维。
把剩下的水烧开，然后把浸泡过的大米煮20分钟左右做成粥。接下来，将鸡胸肉切碎并加入锅中。最后，加入胡萝卜和青葱，直到胡萝卜变软，然后关火。
粥现在可以舀出来享用了。在吃的情况下，可以撒点胡椒粉调味！
提示：
每天用糙米和苹果煮鸡粥1-2次就够了，可以帮助治疗慢性胃炎和胃溃疡。
如果你喜欢吃莲子，可以用营养丰富的莲子煮鸡粥！
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