日常生活中，铁皮石斛怎么吃，不同的吃法如何促进我们的身心健康，如何在配料中充分发挥其功效？铁皮石斛具有滋阴降火、滋阴清热的功效，是一种具有很高使用价值的中药保健品。下面我们来看看石斛的功效与作用。
石斛的食用方法
1.直接吃
取几颗新鲜的石斛，彻底清洁通道并仔细咀嚼。初尝甘甜微粘，爽口可口，残渣可吞咽。
2.做汤
(1)取新鲜的石斛，洗净，去掉部分老根。 （2）将洗净的铁皮石斛切碎或捣烂，然后将水倒入锅中（根据你喝的粥的比例加入适量的水）。 (3) 慢火煎30分钟。 (4) 然后加入高丽参1-2克，煮30分钟。 (5)注意事项：可反复煎2-3次，带渣服用。现代名医张锡春说：“石斛最耐煎。
3.泡茶
(1) 取药房购买的铁皮石斛，洗净去渣。 (2)切片或破碎成颗粒。 (3)用90度以上的开水煮沸后。 (4) 4-5分钟后即可食用。 (5) 可反复冲调，连渣也可服用。
4、熬膏药
(1)铁皮石斛清洗后去除残留物。 (2) 剁碎或捣碎。 （3）水不易煮沸（可加其他中草药），水的比例为3：1，即3碗水煮一碗水4）连续煎2次，弃渣用文火提取，加入老冰糖，再煮成泥。
5.入侵蜂酒
(1)清洗以去除残留物。 (2)切片或捣碎。 (3) 以单一风味或与其他原料一起渗入40度以上的酒中，不加其他调味品。 (4) 3个月后即可服用。
6.特色美食
(1)清洗以去除残留物。 (2)切片或破碎成颗粒。 (3)将铁皮石斛与整鸡或整鸭混合。 （4）加入少量调味酒（两个小饭勺），半片生姜，不放其他调味料。 （5）一起炖2-3小时（检查时木筷很容易插入肉里是标准的）。 （6）根据自己的口味加盐、糖等，带渣服用（根据中医，一般不强烈建议加其他东西，尤其是糖，会影响消化吸收药力）。 (7)与铁皮石斛一起文火煎煮，取汁备用。加入其他原料可制成粥、汤、汤等。
石斛的功效与作用
1、生吃，功能：补阴益肾，健脾开胃，健脾胃。 2.熬汤，功能：滋阴养血养阴，清热解毒。 3、煮茶，功能：健脾开胃，健脾胃，降火行气，对慢性咽炎有明显的疗效。 4、熬膏药，功效：对肌肉无力、四肢酸痛、乏力、盗汗等疾病有明显疗效。 5.蜂酒侵入，作用：补肾，壮阳，滋阴，生精，祛风。 6、将特殊食物带入餐中，功效为：滋阴生津，抗火虚、微汗、筋骨酸痛等常见气血虚病。
铁皮石斛在日常生活中有很大的作用，可以强身健体，健脾开胃。有很好的防火效果。如果你有这种感觉，不妨试试铁皮石斛食疗，不仅能吃到特色美食，还能处理身体生津、解渴、健脾、养胃、促进消化的功能。是不是很好。
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